西米的做法大全
西米的12种做法？
西米的12种做法？
主料：
西米200克
绿豆20克
粽叶20张
辅料：
金桔果脯5个
龙井1勺
菊花1勺
配料：
糖10克
陈皮3片
做法：
1. 龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2. 陈皮、金桔果铺切碎
3. 西米泡入茶水5分钟，捞出
4. 与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5. 将西米馅料包入粽叶内
6. 粽叶要多折一些
7. 避免馅料漏出
8. 用麻绳扎紧
9. 沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10. 蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
马小坏西米露的做法？
1.西米用清水浸泡15分钟
2.红薯去皮切粒
3.姜剁碎
4.烧开水
5.加入西米
6.盖上盖，煮3~5分钟
7.至西米透明
8.熄火，将西米用水洗去胶质
9.至西米汤清澈
10.烧开水，加入姜末
11.加入红薯，煲8分钟左右
12.加入红糖，煲至糖溶
13.加入西米
14.再次烧开就可以了
管爷西米的做法？
食材：西米100克、南瓜300克、糯米粉100克、白糖30克。
做法：
1.将西米倒入冷水中，并放入冰箱冷藏6小时。
2.南瓜上锅蒸熟。
3.把蒸熟的南瓜加白糖碾成泥，然后加入糯米粉做成圆子。
4.西米泡好后捞出，沥干水分。
5.将做好的圆子均匀的裹上泡好的西米。
6.上锅蒸15分钟，西米呈透明状即可。
西米馅的做法？
1、食材准备：椰奶180毫升、冲饮椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。
2、椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中，混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火，降温后放冰箱冷藏。
3、西米提前泡15分钟，放入适量的滚水中以中火开盖煮，其间锅内水会变得黏稠，为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底，并适当加两三次凉水。
4、煮至西米变得完全透明没有白心关火，大约需要15-20分钟。5、立即放入冰水中浸泡至完全冷却，取出，沥干水分，分装入碗中。
6、将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀，并装饰上薄荷叶、西瓜即可。