怎么样选择正山小种红茶
请问如何判断一款正山小种所选用的树种？
请问如何判断一款正山小种所选用的树种？
正山小种红茶类 好的小种以芽为多些，其次叶带芽，还有就是全芽头，金骏眉就是在正山小种的基础上制作而成改良制作新工艺技术。
现在广西 、浙江、诸多种植生产红茶的省份都会做一些类似正山小种来充当，也就是为了销个好价钱。
如何分辨其实很简单
1.传统工艺制作的小种特征带烟熏香味
2.也有的会带有桂圆味、花香、
3.其它省份做出来的小种会缺少其特征，因为还有几个很重要的步骤没掌握好。
正山小种粗的好还是细的好？
正山小种红茶并非越细越好，也不能单从条索粗细来判断茶叶的好坏，好品质的正山小种条索肥壮紧结，色泽乌润，芽尖为金黄色，香气高长，条索长短、粗细不一。
劣质的正山小种一般色泽暗黑，呈青灰色或银白色，芽尖发黑，香气低弱。
正山小种细尖的好吗？
正山小种红茶并非越细越好，也不能单从条索粗细来判断茶叶的好坏，好品质的正山小种条索肥壮紧结，色泽乌润，芽尖为金黄色，香气高长，条索长短、粗细不一。
劣质的正山小种一般色泽暗黑，呈青灰色或银白色，芽尖发黑，香气低弱
正山小种生茶与熟茶的区别？
正山小种和普洱茶的区别一：选料不同。正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。正山小种和普洱茶的区别二：工艺不同。普洱茶在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，普洱茶只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
正山小种和普洱茶的区别三：口感不同。普洱茶会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且普洱茶较为耐泡，但是普洱茶要比正山小种的价格要贵哦。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
正山小种什么样的正宗？
正山小种要怎样的才正宗？我是九大山人，接下来跟大家分享一下这个问题
只有在福建武夷山桐木关内所产的茶，才是真正的“正山小种”，那里是红茶的起源地，也可以说是红茶生长的“天选之地”。
我们都知道桐木关出产的正山小种量少，市面上最常见到正山小种很多都不是桐木关出来的，在武夷山附近或其他地方，如坦洋、北岭、屏南、古田等地生长生产的小种红茶，则可以称之为“外山小种”，外观与正山小种比较相似，品质却有一定的差异。
桐木关的正山小种有着外面小种无法比拟的优势，桐木关中落叶和枯萎的植物植被成了正山小种天然的绿色肥料，区域内还有70多种茶虫天敌。因此桐木关里的茶树不用任何化学药物进行杀虫。地处海拔1200-1500米的地方，昼夜温差大，日照短，茶树能得到茁壮成长的同时还能锁住茶叶的营养成分。环境湿度大，土壤水分充足，有机物含量更高，所以桐木关出品的茶，茶叶肥嫩，纤维少，品质比其他地方的茶叶都更加优质。
如果真的想喝到正宗的正山小种，建议选择桐木关中的小种，但是一般桐木关中的小种价格也相对较高，如果不到痴迷的地步，选择其他的正山小种也不会太差。