怎样烙薄饼卷菜吃
蛋卷的做法简单又漂亮？
蛋卷的做法简单又漂亮？
主料
鸡蛋3个
盐小半勺
白砂糖40克
玉米油，40克
低筋面粉80克
辅料
黑芝麻8克
芝麻蛋卷的做法步骤
1.鸡蛋3个、盐小半勺、白砂糖40克
2.加入玉米油40克。
3.筛入低筋面粉80克，加入黑芝麻8克
4.搅拌均匀，顺滑至无颗粒状态。
5.不粘锅开小火，不用加油，一次放一大勺面糊在不粘锅中间。
6.差不过1分钟左右，面糊就定型了
7.蛋皮翻一个面把另一面也定型一下，差不过10-20秒左右就行了。
8.趁热借助筷子，把蛋皮卷起来定型就好了。
烙卷菜的薄饼怎么才能软？
面稍微软点，擀面皮的时候尽量薄些，几层摞一起上锅蒸出来的软软的
菜卷子的家常做法？
面粉500g
白菜200g
辅料
油适量，盐适量
酵母5g，苏打适量
面碱适量
1. 酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面， 揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
2.再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
3. 白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分，将白菜挤干水分备用
4. 将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮， 再涂抹一层植物油，将白菜均匀的铺满面皮， 从一头卷起卷成长条状，用刀切成小段
5. 锅中坐水，间隔的摆入菜卷子， 盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
面粉鸡蛋薄饼怎么做？
我想您说的面粉鸡蛋薄饼应该就是我们经常吃的鸡蛋饼了，这个饼有很多种做法，口味也是从甜到咸都有，作为早餐是最简单不过的了，同时也有往里面加入蔬菜的，比如加入胡萝卜就是鸡蛋胡萝卜饼，加入西葫芦就是北京传统的糊塌子，加入黄瓜就是黄瓜鸡蛋饼，如果您不喜欢吃咸的可以往里面加入白糖做成甜的鸡蛋饼，总之它的做法简单方便，吃起来又非常的好吃，我第一次吃鸡蛋饼还是在我六岁的时候，妈妈给我做的西葫芦鸡蛋饼，在我家乡叫菜多多，北京城里称之为糊塌子。放学回家妈妈正在锅里摊，当时已经饿的不行不行的了，随手就拿起妈妈刚摊好的就吃了一口，这一吃可不得了，入口软绵，咸香美味，一下子将我的胃口吊了起来，妈妈烙一张我吃一张，直到最后那一锅，我吃的一点没剩，简直太美味，现在想起来还觉得美味无比，后来参加工作到了城里，每次去老北京馆子吃饭的时候都会点一份糊塌子来吃，每次吃都会想起我那时候一口气吃一锅的表情，不光我爱吃，家人也非常爱吃，在家里我也会经常自己制作，下面我就将自己做这个鸡蛋薄饼的方法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，也希望我的分享对您有所帮助，谢谢。
原料；面粉，西葫芦，小葱，鸡蛋 调料；盐，香油 从原料到调料都非常的简单对吧
第一步；将西葫芦洗净切成细丝放在一个盆里，（也可以是黄瓜或者胡萝卜，土豆之类的）然后将鸡蛋打入装有西葫芦丝的面盆里，小葱切成葱花放到盆里一起搅匀加入盐味，最后将适量的面粉加入用筷子搅匀成糊状等到没有疙瘩后加入水调均备用（大概是面浆能够流下即可）
第二步；电饼铛烧热刷油，将面糊倒在锅内，摊成两面金黄即可出锅直接吃。