茄子炖宽粉条的做法大全
茄子炖西红柿可以吗？
茄子炖西红柿可以吗？
茄子切滚刀块，西红柿切块
和面糊，炸茄子挂糊的糊一般用鸡蛋、面粉、淀粉和匀，将切好的茄子放进去裹匀，糊的量不宜太大，一般能把茄子裹薄薄一层就行，炸的时候油温也要掌握好，一般在5-6成热（也就是120-150°左右），也就是茄子下锅后油能起小泡，这样把茄子炸黄就好
锅内少许油，放花椒，蒜末，出香味后放入西红柿，翻炒，炒的差不多了，把茄子放进去，加水炖，喜欢吃粉条，可以放粉条一起炖，最后，最重要的一步，出锅之前，放蒜末，浇香油。
杂烩大乱炖做法？
1.排骨剁块，洗净，焯水沥干备用，土豆去皮切块，茄子洗净切块，粉丝泡发。
2.起锅烧油，排骨煎至两面金黄，加入土豆，茄子翻炒均匀，加入老抽，盐。
3.加入清水没过食材，炖煮25分钟，加入粉条，继续炖煮5分钟左右，撒上葱花即可。
茄子白菜炖粉条的做法？
步骤/方式1
茄子一根
白菜半颗
粉条 300克
葱花 30克
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
油 20克
味精 适量
茄子洗净切丁备用
步骤/方式2
葱花洗净切段备用
步骤/方式3
白菜洗净切段备用
步骤/方式4
粉条切段备用
步骤/方式5
锅中放油，倒入葱花翻炒
步骤/方式6
倒入茄子，盐，酱油，
步骤/方式7
翻炒均匀
步骤/方式8
加入白菜翻炒均匀
步骤/方式9
倒入水，加入粉条！大火炖15分钟
步骤/方式10
茄子白菜炖粉条做好了
烩菜炖茄子的做法？
1. 将土豆去皮切成滚刀块；茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。
2. 葱切段、姜切片备用；
3. 倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入茄子块、土豆块和倭瓜块；
5. 烧开后转用小火保持开状；
6. 炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
辛集茄子粉条砂锅的做法？
主料：
茄子适量
粉丝适量
肉末100克
蒜适量
姜适量
小米辣适量
辅料：
盐适量
淀粉适量
料酒适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
步骤1
准备好食材，将茄子切长条，用盐腌一下
步骤2
肉末中加淀粉、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟
步骤3
锅中放油，放入茄子，炒至茄子变软捞出
步骤4
锅中留油，放入蒜末、姜、小米辣碎炒香，放入肉末，小火煸干煸香
步骤5
加入适量料酒、倒入茄子，翻炒均匀，加盐、生抽、白醋、白糖调味后盛出
步骤6
砂锅中加一点花生油，加入泡好的粉丝、炒好的茄子、半碗清水，小火煮开即可开吃