正宗梅子酒的做法秘方窍门
遇见梅子酒怎么兑好喝？
遇见梅子酒怎么兑好喝？
可以泡梅子干，清甜宜人。
1、梅子酒 白酒
2、梅子酒 果汁
3、梅子酒 鸡尾酒
梅子酒是使用梅子为主要原料酿造的酒,酸甜可口,兑入雪碧后,风味会有不同的变化,口感层次更丰富，而且非常的好喝。果酒可常年饮用,梅子酒当然不例外。冷饮、热饮,均可餐前或餐后饮用,可适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等
梅子酒的正确泡法步骤？
①先将梅子洗净、晾干，在大口瓶中放入冰糖。
②再铺上一层新鲜的梅子。
③一层梅子，一层冰糖，瓶口留有余地。当然，梅子越多，浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。
④再将崇明出品的米酒灌入瓶中，加盖密封保存（搁置阴凉地，勿见太阳）。
⑤一月之后，再打开瓶盖尝试口味如何，此时还可以继续加入适量冰糖，直至三四个月之后梅子出味。
红梅酒的做法？
步骤1
红梅洗净去蒂，就是果脐那里一定要用牙签挑一下，以免残留。然后吹干，要完全吹干，不能有一滴生水。同时，容器洗净吹干，同样不要有一滴生水。
步骤 2
瓶底铺好红梅，然后倒入冰糖压在上面。
步骤 3
灌入烧酒即成，我用的是日本竹亦烧酒，20度，有非常好闻的清香，一般来说梅酒泡3个月就可以喝了，但一年风味更佳。我家都是今年准备泡新酒的时候把去年泡的酒过滤出来喝。泡完的梅子可以直接吃，大人的点心，酒味十足。不嫌麻烦的话也可以熬梅子酱，用来做红烧肉也很好味。
小贴士
任何你喜欢的酒都可以用，为了更好保存，一般不低于20度，但我用过大吟酿泡制也无妨，增加冰糖用量就好，泡的不多的话，冰箱冷藏保存也很稳妥。用伏特加这类泡制的话也可以减少冰糖用量，当然喜欢甜味不减也可以。
青梅酒的制作方法怎么做？
准备材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。
做法：
1.将梅子倒入盆子中。
2.洗净梅子，浸泡1晚去涩味
3.将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干。
4.用刀将梅子果肉从核上削下来
5.将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖
6.铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，依次类推，重复此动作至瓶子九分满。
7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可。