清汤排骨炖萝卜火锅做法
羊杂排骨汤的做法？
羊杂排骨汤的做法？
主料：排骨，羊肚菌，花菇，虫草花，竹，白
萝卜
步骤：
1．排骨洗净，不要焯水，加入生抽、花椒油、大量胡椒粉腌制半小时．
2．养杂，花菇，虫草花，竹荪，用热水泡发．且连菇带水一起保留．
3．也是最关键的一步，就是炒香排骨．往锅里倒入适量的油，加入充足的花椒爆香，然后倒入腌制好的排骨翻炒至断生，不带血色．
4．将炒好的排骨和泡发的物料带水一起倒入电高压锅，再加入切好的白萝卜，放入姜片，选择“煲汤”“软糯”模式即可．
排骨如何做火锅锅底？
准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料，提前将要煮的食物准备好排骨焯水（一定记得放料酒），爆炒葱姜辣椒八角等~炒出香味，然后放入火锅底料炒化放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸，煮沸后，放一块土豆或者其他~试一下味道，咸了可直接加入烧开的水，淡了加盐即可
清汤牛排骨火锅的做法？
— 食材清单 —
主料:
排骨250g
辅料:
香菇3个，豆腐一块，猪血一块，青菜少许，香菜少许，姜蒜少许，料酒一勺，盐一勺
做法步骤：
1· 准备好排骨
2· 先把排骨放锅里煮一下，去下脏东西，
3· 洗干净，在放到锅里。
4· 姜蒜切好
5· 放姜蒜，一勺料酒，一勺盐，炖20分钟。
6· 配菜切好备用。
7· 放青菜
8· 炖完20分钟后，在放白豆腐，炖5分钟，再放香菇 猪血 青菜 最后放香菜。
牛骨清汤火锅汤底做法？
食材清单
牛骨 6-7块 、 生姜 两块 、 大葱 一截 、 蒜 5-6瓣 、 料酒 两勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 半大勺 、 花椒 一把 、 八角 两颗 、 桂皮 1块 、 香叶 4-5片 、 干辣椒 根据个人口味添加 、 冰糖 少量 、 醋 少量
烹饪步骤
1/7
备好香料
2/7
锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)
3/7
下入香料炒香
4/7
放入绰好水的牛骨翻炒
5/7
加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟
6/7
加清水没过牛骨，大火烧开，
最后一步
加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。倒入电火锅中，放入自己喜欢的烫菜，美美的牛骨火锅就成啦