裸蛋糕水果蛋糕图片6寸
做六寸蛋糕还是八寸？
做六寸蛋糕还是八寸？
做六寸蛋糕比较合适，6寸蛋糕的直径是15厘米，有1磅重，高度7-8厘米，适合2-3人食用。比如戚风蛋糕通常就是6寸的。
用料：蛋白80克，蛋黄50克，细砂糖60克，牛奶40克，玉米油35克，低筋面粉50克，塔塔粉2克，盐1克。
做法：
1.烤箱预热上下火160℃；将蛋白蛋黄分离，接下来打发蛋白霜，打蛋器高速打到有鱼眼大小的气泡时加第一次细砂糖。
2.细砂糖搅拌均匀后加第二次，最后一次加糖的时候要把塔塔粉和盐也一起加入。蛋白霜打到细腻有尖勾就可以了。
3.接下来将牛奶，玉米油和面粉过筛加入蛋黄里，搅拌均匀，下一步，取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。
4.将上一步搅拌好的糊加入剩下的蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅匀，不要搅过要不然气泡会消掉蛋糕就发不起来了。
5.搅好之后倒入模具，在摔两下，把打的气泡给消除，入烤箱上下火160℃烤35分钟，用牙签签订。
6.烤好之后取出烤箱，轻轻从桌子上空15厘米左右摔两下就可以了，不要拼命的摔，然后倒扣放凉。
制作什么形状的裸蛋糕代表心情愉悦？
我是做蛋糕的，大多时候听从顾客意见，比如是给老人，小孩或是爱人亦或是朋友送蛋糕都有点小讲究吧。。小孩的尽量做的活波一点，老人要求做寿星寿桃的多一点，裱花蛋糕需要一定的技术，水果蛋糕就好多了，价钱也高点，差不多只要有蛋糕胚新手都能胜任，只要达到顾客的所要表达的心意他们就很高兴。当然接受蛋糕的人也会高兴，什么形状无所谓
用紫薯做为原料做裸蛋糕好不好吃？
好吃的，看你是想做成戚风蛋糕类的裸蛋糕还是磅蛋糕类的裸蛋糕。
既然你问这个问题，那么你肯定不会讨厌吃紫薯。其实不管你做哪种裸蛋糕，紫薯的味道并不会很明显，只是会改变蛋糕的颜色。
但是紫薯做的蛋糕不一定会是紫色的哦。因为紫薯中的颜色会根据酸碱度不同而发生变色。而鸡蛋中的蛋清是碱性的，冰箱中放的越久的鸡蛋，碱性越强，所以整体颜色会发蓝。所以要注意加入酸性成分去综合哦。比如白醋，柠檬汁之类的物质。
8寸可可裸蛋糕用多少奶油？
寸蛋糕最少得要150-200g淡奶油，如果要切开来，还要加水果的话则需要300g。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。