清汤白萝卜正宗的做法
白萝卜汤怎么炖好吃？
白萝卜汤怎么炖好吃？
白萝卜炖牛骨汤好吃。
原料
·牛骨4根 ·枸杞少许 ·葱段3个 ·大蒜10瓣 ·姜片3片 ·清酒半瓶 ·白萝卜200克 ·盐6克
作法
1、将萝卜洗干净切成薄片待用。
2、将牛骨洗干净，用冷水浸泡2小时，浸泡期间要换3次水。
3、浸泡好的牛骨放入锅内，倒入冷水大火烧，水开后去掉浮沫，再捞出牛骨。
4、再将牛骨放入一锅新水中，水量是没过牛骨的2倍。
5、锅内放入葱、姜、蒜、枸杞，大火煮。快开锅时倒入清酒。
6、整个煮的过程都不要盖锅盖，待水开后，调成小火炖。
7、期间要不断捞去浮沫，当汤煮剩到一半时，加入冷水继续煮。
8、煮大概4个小时左右，待骨髓熬到软烂，放入切好的萝卜片、盐。
9、萝卜片煮熟后，关火出锅。
清汤鱼的做法？
食材鱼，姜，洋葱，大葱，蒜，香菜，白萝卜，
第一步，把鱼头对半鱼肉切成片用料酒腌制
第二步，锅放油烧热，放姜片炒香，放入鱼头煎至两面金黄
第三步，放入大葱洋葱，蒜
第四步，放水
第五步，水开后放白萝卜丝
第六步，放鱼片加入调料，盐，鸡精，放入香菜和大葱，水开后出锅即可
萝卜清炖牛腩的正宗做法？
1. 准备好食材
2. 牛腩洗干净，切成2-3cm方块
3. 接一锅水，放入大葱段、姜片，倒入牛腩块，煮开，去掉浮沫
4. 白萝卜去皮洗干净，切滚刀块
5. 大葱切段、老姜去皮用刀拍扁、蒜苗洗干净，捆成一小捆
6. 烧一锅水，分别加入牛腩、葱段姜块、八角、蒜苗、陈皮,炖煮40-60分钟
7. 加入萝卜继续炖煮30分钟
8. 装入砂锅，加入食盐和切断的蒜苗炖至断生即可
牛腩炖萝卜清汤的做法？
1. 准备好食材
2. 牛腩洗干净，切成2-3cm方块
3. 接一锅水，放入大葱段、姜片，倒入牛腩块，煮开，去掉浮沫
4. 白萝卜去皮洗干净，切滚刀块
5. 大葱切段、老姜去皮用刀拍扁、蒜苗洗干净，捆成一小捆
6. 烧一锅水，分别加入牛腩、葱段姜块、八角、蒜苗、陈皮,炖煮40-60分钟
7. 加入萝卜继续炖煮30分钟
8. 装入砂锅，加入食盐和切断的蒜苗炖至断生即可