青岛秘制烤鸡架腌制方法
诸城烤鸡架做法？
诸城烤鸡架做法？
1：鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。 2：拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)3：腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。 4：开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。 5：如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。鸡架我炸了两次,这样可以更脆...
炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊...
请问是烤鸡架好吃还是油炸鸡架好吃啊，能顺便说说做法还有腌制过程么谢谢了？
大家好我是乾坤，今天分享一道美食烤鸡架
主料鸡架2个
辅料蚝油50克、花椒粉50克、胡椒粉50克、孜然100克、盐适量、油适量、姜末。
步骤1把鸡架上的油撕下来。
步骤2鸡架放清水浸泡。多换几次水直到没有血水。
步骤3把蚝油、花椒粉、胡椒粉、盐、姜末搅拌均匀。
步骤4把鸡架与辅料搅拌均匀。
步骤鸡架刷油上烤箱20分钟后撒孜然，要正面和反面都撒。
步骤5鸡架反面刷油20分钟即可。
我还是比较吃油炸鸡架，虽然不健康但是好吃，哈哈，不啰嗦，给大家先上我的方法，个
首先鸡架一个
调和油适量、食盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、淀粉8g、五香粉2小勺
买来的鸡架洗干净准备好
切成小块，再洗一遍，控干水分
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
起锅，倒油，
当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅
可以撒点芝麻，香香酥酥的太好吃了 如果能吃辣多放点辣椒面幺
我觉得得看个人的口味选择，我个人就比较爱吃烤的鸡骨架。刚好我昨天在家里烧烤也烤了鸡骨架。味道非常好吃。做法很简单。
首先把买回来的鸡骨架洗干净控水，然后用刀把鸡骨架拍平，放到盆里味口。把洋葱切成丁，准备两勺蚝油，适量的盐，料酒一勺，五香粉两勺。放到盆里搅拌，大约二十分钟左右，把鸡骨架用铁签子串好，放到烧烤用的烤箱上，烤的时候准备点色拉油或者豆油都可以刷在鸡骨架的两面，烤熟后根据个人的口味往鸡骨架的两面撒芝麻孜然辣椒面。
这样烤出来的鸡骨架外焦里嫩，食而不腻，非常好吃。