简单皮蛋瘦肉粥做法
下厨房皮蛋瘦肉粥的做法？
下厨房皮蛋瘦肉粥的做法？
用料
皮蛋 2-3个（根据个人喜好）
大米 1杯（我们两个人吃所以多做一些）
里脊 50-100克（如果想多吃肉就稍微多放点）
小葱 1根
姜 3小片
小油菜 3棵
生抽 1勺（根据肉量加适量）
淀粉 1勺（根据肉量加适量）
盐 适量
步骤 1
电饭煲做上粥，开始准备配菜：三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制（放假回家又得到一点真传，我妈说可以把葱、姜、生抽、十三香、少许料酒跟肉一起腌制再一起下锅炒，不用加淀粉也OK）、皮蛋切丁
步骤 2
锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊
步骤 3
放入腌制的肉丁翻炒至全熟
步骤 4
倒入皮蛋一起翻炒30-40秒
步骤 5
关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜
步骤 6
此时 电饭煲粥也煮好了，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀后即可；如果菜比较生，也可以两者再一起煮个5-10分钟哦
步骤 7
根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？
步骤/方式1
熬煮白粥一锅
步骤/方式2
里脊肉加入虾仁，加葱，姜，蒜，剁成肉馅。
肉馅加入盐，薄盐生抽，蚝油，豌豆粉，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，调味搅拌
步骤/方式3
皮蛋蒸熟，切小块。生菜叶，切丝
步骤/方式4
锅里放入适量白粥，煮开后，分次放入肉馅，搅散。
放入适量皮蛋。
放入生菜丝，和葱。
调味，加胡椒粉，盐，鸡精。
步骤/方式5
出锅
皮蛋瘦肉粥的家庭做法(简单明了)？
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。