空气炸锅如何做苦瓜酿肉
苦瓜酿肉煲做法？
苦瓜酿肉煲做法？
夏季吃苦瓜是不错的选择，苦瓜具有清热消暑，滋肝明目和美容肌肤等多种功能。
用料：苦瓜一根、肉馅200克虾仁20克、香菇2个、鸡蛋1个
辅料：生抽10克、料酒5克、五香粉1克、姜末适量、淀粉适量、盐适量、盐适量
食材：洗净备好，香菇末、虾仁切末备用、打鸡蛋、蛋液匀、肉馅加盐，逐量加水，搅上劲，加料酒，生抽搅匀，再加上姜末、五香粉、冬菇末、虾碎、蛋液、淀粉、搅匀，苦瓜切段，用小勺去瓢，酿入肉馅、放入锅蒸，蒸10分钟左右，取出摆盘，苦瓜原汁倒入锅中，加生抽，淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾茨，淋到蒸好的苦瓜上，即可。
盛夏酷热难当，食欲不振吃苦瓜，如何做才好吃？
凉拌苦瓜苦瓜炒蛋都是不错的选择。
冰镇苦瓜，苦瓜一个去除瓤切块焯水摆盘，倒上调好的汁（柠檬半个，糖50克，柠檬打汁加糖搅拌冰镇），就可以食用
清炒苦瓜，苦瓜一个去瓤切条，青辣椒2个 ，盐4克，香油1克，鸡精1克，蒜瓣3个。
苦瓜焯水后，锅里下油，下苦瓜翻炒几下加青椒，调味装盘。
苦瓜排骨汤，排骨250克，盐3克，生姜3克，苦瓜一个去瓤焯水。排骨焯水炖好加苦瓜调味品。
苦瓜酿肉，苦瓜一个切成个个小段焯水，肉馅200克，料酒15克，盐4克，生抽5克，鸡精2克，鸡蛋一个。
肉加调味料和鸡蛋搅拌上劲，把肉塞进苦瓜，锅里少油，煎苦瓜的两头，加少许水少，加老抽提色。（也可以蒸）
凉拌苦瓜。苦瓜一个切条焯水，加辣油2克，盐3克，生抽4克，少许醋，4个蒜拍碎，加入苦瓜搅拌装盘。
备注苦瓜有大量草酸，食多影响人体对钙的吸收。焯水可以去除一部分草酸，建议一个星期最多吃2吃苦瓜，
苦瓜炒蛋鸡蛋最好。
祝你生活愉快
苦瓜酿肉的家常做法渝乡桃子？
用料
苦瓜 2根
猪肉 200克
香菇 2朵
鸡蛋 1个
盐 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
清水 半碗
姜 1片
蒜 1瓣
做法步骤
步骤 1
刚从超市挑来的新鲜苦瓜
步骤 2
首先将准备好的苦瓜两根放入清水中洗净，然后去掉两头，切成两厘米左右的薄片。
步骤 3
然后用手去掉里面的瓜瓤，炒锅中加入上清水大火烧开，水开后我们放入精盐一克，食用油半勺，将处理好的苦瓜放入里面汆烫两分钟。这样既能去除苦瓜里面的苦涩味同时也能让苦瓜保持翠绿的颜色。
步骤 4
准备好的猪肉和香菇（提前泡发好，可不放）将一起剁碎。再向里面加入精盐、生抽、耗油、胡椒粉、蛋清，生粉然后将其搅拌均匀。
步骤 5
肉馅做完之后，我们将肉馅装在挖好洞的苦瓜中，全部做好之后放在盘中备用
步骤 6
热锅放油，再放入做好的苦瓜，煎至两面金黄将其装盘备用。 温馨提示：可开小火用手或筷子轻轻放下（期间可能会点溅油，怕溅的朋友可带上手套）每面均可煎至20~25秒，时间不要太短，不然翻面时容易掉馅。然后可轻轻转动一下锅底，这样可以保证每一个都可以煎到位。
步骤 7
生姜蒜剁碎，旁边小碗装的就是刚煎掉的猪肉碎末~哈哈~等下正好可以一起爆香炒啦~
步骤 8
炒锅烧热放入的食用油，油热后放入姜、蒜末爆炒出香味，然后加入半碗清水，加入生抽，盐，鸡精。
步骤 9
紧接着将刚煎好的苦瓜放入锅内。大火烧开，转中火炖煮五~八分钟（我喜欢吃软绵点的，所以炖的会久点），时间差不多了就可以出锅装盘了。