米饭红烧肉土豆丝的照片
食堂的红烧肉炖土豆很好吃是怎么做的？
食堂的红烧肉炖土豆很好吃是怎么做的？
红烧肉炖土豆作为一道餐桌上常见的美味佳肴，非常受人们追捧！土豆吸收了肉汁的油腻，变得非常的美味可口！而五花肉的油脂被土豆所吸收，又变得非常清香酥烂！
红烧肉炖土豆
食材：带皮五花肉 土豆 葱姜 酱油 冰糖 料酒 花椒 八角 香叶 桂皮 盐
1.将五花肉洗净放入冷水锅中，加入料酒，花椒，姜片大火煮沸后，打去白沫子，捞出晾凉备用。
2.葱切段，姜切片，冰糖捣碎，土豆切块备用。
3.五花肉去毛，切成3厘米大小的块状，备用。
4.锅烧干放油，油温五成热时，放入肉块，中火煸炒肉块，直至肉块成浅黄色，煸炒出油脂，捞出备用。
5.锅底留油，将冰糖放入锅中，小火慢熬，并用勺子不停的搅拌，直至糖汁变成枣红色！
6.将五花肉放入锅中，翻炒上色。同时放入八角，香叶，桂皮，葱段，酱油，盐中火翻炒几次，加入适量的清水！
7.大火煮沸后，转小火焖三十分钟即可食用！
备注：如果在红烧肉里再放几根宽粉条或者黄花菜，味道就更加的可口了！
希望我的回答能给你帮助，喜欢的朋友请点赞和留言，关注和评论！
剩的红烧肉怎么炖土豆？
用料：猪五花肉500克，土豆2个，姜4片，冰糖30克，红干椒4个，香叶3片，小葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，白开水约2000ML，盐少量，食用油少量；
做法：1.准备好所需要食材；
2.五花肉先净切四方块；
3.五花肉冷水下锅；
4.土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用；
5.煮开后捞出用热水冲洗干净；
6.热锅入少量食用油烧至5成热，加入冰糖水火炒至冰糖融化；
7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色，盛出多余的油；
8.加入姜片、红干椒、八角、香叶；
9.再放入葱结，调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色；
10.添入白开水；
11.盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟；
12.放入土豆块继续炖煮120分钟；
13.待汤汁减少时调入少许盐；
14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘；