蜂蜜冲水摇晃不起泡沫是真蜂蜜吗
真蜂蜜和假蜂蜜的区分？
真蜂蜜和假蜂蜜的区分？
真蜂蜜和假蜂蜜的区分在于用冷水冲泡蜂蜜后倒入瓶内约半瓶，摇晃。真蜂蜜会有以下现象：液体上层出现比较多的泡沫，能保持一段时间，有时候泡沫可维持2小时之久。液体出现浑浊现象。蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。冲热水后味道有点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。
怎样倒蜂蜜才没有起泡？
蜂蜜有泡泡很正常，而且证明您的蜂蜜是新鲜的真蜂蜜，其他用来冒充蜂蜜的糖稀是不会那么容易起泡的因为蜂蜜很黏稠，所以泡泡不会消失，有碍蜂蜜的储存，扔掉又太浪费，是挺麻烦的其实蜂蜜的泡泡是因为蜂蜜从一个罐倒到另一个罐时因为空气的进入，或在运输保存过程中由于颠簸产生的其实蜂蜜如果保存的好可以保存十年以上，而且久了底下会产生结晶，使蜂蜜品质上升，这时结了晶的蜂蜜就不会起泡，更便于保存，但太久了还是会变质的变质的蜂蜜会变稀变色，产生酒味，浓稠不均匀，这时的蜂蜜就不能吃了
蜂蜜表层有白色泡沫是坏了吗？
感谢邀请，作为一个养蜂青年，我所掌握的知识点分享给大家。如果觉得我说的在理的请点个赞，谢谢。
买过蜂蜜吃过蜂蜜的朋友大概都知道。从农家或者养蜂人手里买的蜂蜜放置一段时间后。蜂蜜表面会产生泡沫，从超市里买的蜂蜜，却没有泡沫。很多购买者都会产生疑问。为什么蜂蜜会起泡沫呢？
其实这是一个常识问题。很多消费者都不知道自己去找答案。只知道一味地问卖家，试问卖家有说自己的东西不好么？
农家养蜂是很多消费者。喜欢购买蜂蜜的渠道，买回家后普遍碰到蜂蜜起泡，时间放久了甚至出现涨瓶，打开瓶盖，还还会听见跟开汽水瓶盖一样的声音。然后很多蜂农会告诉你买主，这才是好蜂蜜。
其实这是一个误区，天然蜂蜜，分成熟和不成熟蜂蜜，蜂蜜不成熟则含水量高，
不成熟蜂蜜，蜜中含有一定数量的孝母菌，在时当环境下利用糖份进行有氧发酵，故而产生酸和二氧化碳。并产生泡沫，泡沫厚度高了，就导致蜂蜜变酸，时间存放久了（如果是使用塑料瓶装的蜂蜜，就会出现胀停的现象，如果使用玻璃瓶装的蜂蜜，则会出现很难打开的现象。）原本的清香味，变成了酸味，
成熟蜂蜜，密的上层会出现一层颗粒细小的白色泡沫。厚度薄，这是天然蜂蜜中所含有的转化酶。是对人体消化吸收有益的成分。
然而超市，你购买的蜂蜜基本
不产生气泡，这是由于生产商收购蜂蜜。加工加热浓缩的过程中。高温将蜂蜜中的转化酶。各种菌类破坏，浓缩使蜂蜜水分含量降低，因此不会产生气泡。
因此，各位主子，在选择购买蜂蜜时应提前关注小弟，谢谢！