家常清炖排骨豆腐汤的做法大全
清汤牛骨头火锅做法
清汤牛骨头火锅做法
步骤 1
将牛骨牛肉洗净，冲干血水，锅内烧水，水开后放入牛骨和牛肉（牛油洗净不放），加生姜，加料酒，待三五分钟后捞出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干净锅。
步骤 2
锅内重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水开后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大葱，一般锅用小火慢炖，高压锅压20-30分钟。压好后加盐，花椒粉，备用。
步骤 3
小火锅内加入牛骨汤和牛肉，加三五黄瓜片，加枸杞，加红枣，加香葱两根，加鸡精。视情况如油太多可加开水，视口味加盐即可。
步骤 4
准备沾碟，分干碟和油碟。 干碟，：放入辣椒面，加少许盐，加花椒粉，加黄豆面，加花生碎。搅拌即可。 油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣酱，耗油，黄辣椒酱，芹菜碎，香葱碎，香菜碎，鸡精，加熟油或火锅香油，也可适度加一点原汤。想吃更辣，加入鲜小米椒碎就好。
步骤 5
准备各色蔬菜，荤菜，开始火锅之旅吧
晚饭做个什么汤，又省事又好喝呢？有什么推荐？
你好，很高兴回答你的问题。
食材经过煲汤后，它们的营养价值更容易被吸收、消化，因此多喝汤对我们的健康有很多好处，很多人都有喝汤的习惯。我比较喜欢的几个简单易做的汤有
1.蔬菜黄瓜汤。叫它蔬菜汤，就是因为它的主角就是蔬菜，任何蔬菜都行，无论是你炒菜剩的，吃不了的都可以放里面，单独爸黄瓜拿出来，是因为这个汤必须加了黄瓜才清爽可口。热锅放入油，加入葱蒜爆香，加入切好的蔬菜翻炒一会，倒入适量水，烧开打入鸡蛋花，出锅前放入切好的黄瓜丁，加入适量的盐，滴几滴味极鲜和香油就好了。
2.豆腐木耳汤。营养简单，热锅放入油，葱蒜爆香，将切好的豆腐丁入锅炒一下，加入适量水，煮开放入切好的木耳，加入适量盐，两分钟后盛出放入香菜就可以了。
还有很多，比如菌菇汤，家常的西红柿汤，紫菜汤等，可以换着花样做。
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