早餐吃的软面素菜饼
青菜饼的家常做法？
青菜饼的家常做法？
青菜70克 鸡蛋1个 面粉60克 油
菜谱用料
盐
1.青菜洗净剁碎。
2.准备好鸡蛋和面
3.将鸡蛋、面粉和青菜用适量水调成面糊，然后加适量盐调味
4.热油锅，倒入面糊，小火煎
5.煎至两面的面糊都熟透即可关火出锅
6.切块装盘。
素菜馅饼制作方法？
【萝卜虾仁馅饼】
【食材】：白萝卜一段、虾仁一碟、鸡蛋2个、盐一勺、生抽一勺、十三香一勺、葱花一碟
做法：
第一步：白萝卜清洗干净带皮擦丝，放一勺盐进去腌制出水备用。
第二步：鸡蛋2个打入碗中，加入少许五香粉和一丢丢食盐进去调味。
第三步：锅里多放点油烧热，把蛋液倒进去小火炒出金黄色，然后铲碎，接着加入清洗干净的海米（一定要清洗，本身很咸），葱花和少许生抽调味。
第四步：杀好水的白萝卜挤干净水分，放案板上剁几刀。
第五步：加入炒好的鸡蛋进去，翻拌均匀，馅料就调好啦！
第六步：冰箱里提前5分钟取出来一张手抓饼，等他稍微软化一下，把馅料放进去。
第七步：手上抹上适量食用油，把手抓饼按照包包子的方法包上，然后慢慢按成饼。
第八步：锅里放油，烧热以后改成最小火，把饼胚放进锅里，最小火慢慢烙5分钟，就可以出锅啦！
素菜包子怎么做最好吃？
素菜包子怎么做最好吃？很高兴回答这个问题！包子作为一个主食面点，非常受大家的欢迎，随着生活的提高，对健康的崇尚，人们更加注重健康的饮食，素食者越来越多，下面来分享怎么做好素菜包子。
怎样做好素菜包子馅？
馅做好是包子好吃的关键，有的人做素菜馅儿，加了猪油或者虾皮鸡蛋，这样一来，我认为他就不是素菜馅，素菜馅儿要做到有口感，有香味，我们会用到以下材料，卤豆腐干，香菇，青菜，黑木耳，油脂方面，最好用花生油。
制馅：花生油200克入锅烧热，下入大葱片，蒜蓉炒香，沥出油备用。
卤豆腐干切碎，香菇青菜，黑木耳氽烫过水，过水的时候加两三克盐和花生油少许，水开后1至2分钟，捞起沥干水份，全部切成指甲盖大小的碎片。
调味：盐，胡椒粉，鸡粉，自制葱蒜油，香油。
馅心所用材料的比例是，卤豆腐干，香菇，黑木耳都占两成比例，青菜占四成。
全部材料放入盆中，加入所有调料拌匀后备用。
素馅包子一般口感棉软，尽量使用低筋面粉制作。
皮料：低筋面粉500克，酵母5克，白糖20克，清水250克。
将酵母白糖化开，倒入面粉和成面团，反复揉搓均匀饧面15分钟，再次揉匀，搓条下剂，擀皮包制入笼，饧发至包子明显涨大，水开后上笼蒸15分钟即成。
特点，包子皮洁白，喧软适口，馅心咸香美味！
提示：这里用到的卤豆腐干，香菇很重要，植物蛋白含量高以外，还有肉的香味。自制葱蒜油也是同样，花生油的香味，炼制出葱蒜的香味，和食材拌在一起，相得益彰，完美结合！