春笋粉丝排骨的家常做法
清焖排骨的做法？
清焖排骨的做法？
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
雪菜毛芋炖排骨的做法？
做法：
1、小芋头入水浸泡清洗干净。
2、雪菜清洗后切成末，香菇和枸杞子入温水浸泡。
3、把芋头、雪菜、香菇一起放入砂锅中，加入调料和适量的清水，用大火烧开后转小火焖制。
4、焖制到芋仔酥烂，雪菜和香菇味融合，放入枸杞子用大火快速烧一下即可。
春笋粉丝的做法？
切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜蒜，加入竹笋、豆腐、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油。
加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。加粉丝煮开
马蹄笋烧排骨的做法？
食材：排骨450克、马蹄笋一根、胡萝卜一根、盐适量、姜3片、料酒适量。
步骤1
排骨清洗干净，然后冷水下锅，加料酒焯水，焯水煮出血沫后捞出，备用。马蹄笋切块、胡萝卜切块备用。
步骤2
起锅烧油，放入排骨翻炒片刻，再加姜片，然后倒入热水，加马蹄笋，再加点料酒，大火烧开，煮30分钟。
步骤3
再加胡萝卜继续煮5分钟，最后加盐调味，就可以出锅。
春小笋的六种经典做法？
1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。
2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。
3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。