陈米可以直接吃吗
存放四年的陈大米还能吃吗？
存放四年的陈大米还能吃吗？
不建议吃了
如果是真空包装的大米 保质期为18个月 普通包装的大米保质期为6-12个月 散装大米保质期为3个月 存放四年的大米 已经失去的原有的营养物质 即使没有发霉变质 也不建议吃了
为什么一些地区做米饭之前不泡米，不让大米预先吸收充足的水份？
我们这是南方，从来不会把米泡过再煮饭，都是淘过米后直接煮。煮饭各地的习惯和条件不同，一般有如下几种：一、焖饭，米淘洗后加适量水直接焖熟，这种方法做饭快，省时省燃料，南方城市和平原地区农户用焖饭的较多，在农村人口多的农户烧柴火用铁锅做的饭香，锅底结的锅巴香脆可口，非常好吃。现在用的电饭锅就是焖饭。二、蒸饭，以前单位，饭店用这种方式较多，用陶缽通常是三、四两米一缽，加适量水用大型的木制方型蒸笼蒸，一次可以蒸几十至几百缽，比如湖南长沙现在还有些饭店用这种方式蒸饭，用小缽子一两米一缽，叫“神仙缽饭”，很有特色。三、煮饭，也就是捞米饭，大米经淘洗后放入大锅煮至半饭，然后再放入大木饭甑蒸熟，一般这种方式山区农村较普遍，捞米饭很香，有嚼劲，煮过饭的水就是米汤，很好喝，米的精华可以通过喝米汤获得，并没有浪费，喝不完的才会喂猪。