干贝与瑶柱是一种东西吗
海鲜瑶柱是什么鱼？
海鲜瑶柱是什么鱼？
首先明确回答一下：瑶柱不是一种鱼。
瑶柱是一种海鲜的干制品。
瑶柱也叫干贝，它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香。
我的认知里他就是扇贝柱晒干后的产物，用他熬汤，增味提鲜，做配菜也能很好的提味，所以从古至今都作为海鲜珍品。
干贝丁和瑶柱丁的区别？
瑶柱与干贝没有区别，瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有海鲜极品的美誉。
而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
扇贝和瑶柱有什么区别？
扇贝和瑶柱都是壳类，却是不同种类的海鲜
干贝和湿贝的区别？
干贝和湿贝区别最为明显的就是口感不一样，味道也明显是不一样的，干贝是指将湿贝晒（烘烤）干而成的，这是传统的制作方法，目的是使干贝能保存得更长时间，另外湿贝是新鲜的，没有经过二次加工的，吃起来味道比较鲜，口感也会软些，干贝有特殊的晒制品香味，但口感硬柴。
30元一斤的瑶柱和100元一斤的干贝有什么区别？
30元一斤的瑶柱和100元一斤的干被有什么区别？
当然有区别，首先瑶柱和干贝这两个海产品都是不同的东西，那么也是不同的，海鲜的一些部位30元一斤的瑶柱，相对来说的话，还是比较便宜的，往往质量比较好的瑶柱一斤都是要八九十块钱，所以这两个东西它是不同的东西，没有办法对比。
鲜扇贝肉能代替干贝煲汤吗？
你要怎么吃？分享一点我的经验因为你列举的几种东西不是一种用途的，所以谈不上哪种更实惠。
1.我家里吃干贝都是熬粥和煲汤用，味道鲜美醇鲜。 贝肉用来炒菜和炖菜，前提是贝肉不要用水和添加剂泡过的原浆贝肉才好。活贝就是煮或者蒸着吃最好，前提是活贝一定要新鲜。
2.虾仁也是一个岛里，不过市场上的虾仁品质参差不齐，一定不要图便宜。
3.新鲜生蚝我们这一般就是煮着吃，烧烤店会生烤，很受欢迎。 如果有品质好的生蚝肉的话