冷冻秋刀鱼怎么烧
秋刀鱼烂乎乎的怎么办？
秋刀鱼烂乎乎的怎么办？
不能吃。一碰就烂说明秋刀鱼存放时间过长，其可能已经变质。新鲜的秋刀鱼，整体较为坚硬，且鱼眼颜色为乌黑色，鱼身没有其他异味。在保存秋刀鱼时，需要放入冰箱冷冻，可以保存一周左右。解冻时常温解冻即可，不能将其放入清水浸泡解冻，会破坏鱼肉的口感。
为什么冰冻秋刀鱼里面有蓝色的东西？
鱼是市面上比较常见的食物吧，鱼的种类有很多很多种，草鱼，鲤鱼，鳕鱼等等等等，秋刀鱼又有多少人了解呢？
是不是只知道它非常好吃非常的美味，那时的肯定的，现在好多人在超市买回去的秋刀鱼身上都会有蓝色斑点，很多人都好奇秋刀鱼上的蓝点是什么，蓝点是因为体内含有胆绿素，并不影响。
冰冻秋刀鱼怎样做好吃的啊？
主料：秋水鱼300g、老干妈适量、姜适量
制作过程：
1：把秋刀鱼的头部和尾部都给解冻了，然后把鱼肚里的肠子都给剥了下来，然后把鱼肉的表面切开，这样才能更好的吃下去。
2：烧热平底油，把秋刀鱼下锅炒熟，然后撒上姜丝。
3：在里面加了点老干妈，这样的鱼肉，必须要用比较重的方法才行。待调味汁煮熟，加入少许沸水，稍煮片刻。等到锅底的汤稍微减少一点，就可以出锅了，然后洒点小葱花。
秋刀鱼做熟以后冰冻还会好吃吗？
秋刀鱼在被捕捉之后是需要马上冻起来的，否则腐坏之后，鱼肉会变质。至于冰冻之后的秋刀鱼是否还有营养价值，专家认为是有的。速冻过后的秋刀鱼，只会在细胞内形成极小的冰晶，营养价值不会流失，但如果超市的贮藏和存放不当，就会破坏部分营养价值。
1、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
2、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
3、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
4、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。