几分钟就可以做成的布丁
做好的布丁放急冻多久可以成型？
做好的布丁放急冻多久可以成型？
布丁是人人都爱的甜点。种类繁多，做法各异。
布丁放急冻多久可以成型？这个问题回答起来很容易，大约40-50分钟就可以了。不过，制作布丁的关键其实并不在于成型，而在于对于布丁口感和味道追求！
有一些做好的布丁是需要冷藏后食用的，大约需要冷藏2-4小时的时间，其实冷藏一晚味道更佳。
布丁之所以好吃，其绵软嫩滑的口感非常重要，所以我不建议做好的布丁放入冷冻室。在冷冻室经过急冻会让布丁的口感过于紧实，水分因急冻出现冰碴，会让布丁吃起来有颗粒感，用东北话来说就是有点“牙碜”，这恐怕不是一种好的味觉体验。
当然，很多人时间有限或是急于品尝自己制作的美食，所以希望布丁做完后等待的时间短一点，这一点可以理解。（毕竟我也曾经如此）
所以今天给你推荐一款无需冷藏或冷冻的美味布丁，希望布丁如何冷冻这个问题不再困扰你。（文末配有布丁制作的视频）
黑糖布丁（太妃糖口味）食材：
布丁制作——
黄油（室温软化） 100克
淡黑糖 175克
鸡蛋 两颗
自发面粉 225克
泡打粉（发粉） 1茶匙
小苏打 1茶匙
牛奶 275克
黑糖蜜 适量（根据口味和色泽要求酌情增减）
酱汁制作——
黄油 100克
淡黑糖 125克
黑糖蜜 1汤匙
香草精 1茶匙
高脂鲜奶油 300毫升
制作方法：
1 将食材分别装入搅拌盆用，用搅拌器进行搅拌，在搅拌时牛奶粉两次加入，前先加入约200克，当搅拌一会儿后再加入剩余牛奶，继续搅拌至混合均匀；
2 将混合好的面糊，倒入已经涂抹好黄油的烤盘中，放入烤箱中（提前预热）160度烘烤30分钟；
3 酱汁制作：在锅中依次放入黄油、淡黑糖、黑糖蜜、香草精、高脂鲜奶油，小火加热边煮边搅拌，完全融化混合均匀即可；
4 烤好的布丁基底从烤箱中取出，浇上调制好的部分黑糖酱汁，在表面涂抹均匀即可品尝；
接下来是这款甜香迷人的黑糖布丁的制作视频：
布丁怎么做简单又好吃又漂亮？
锅中加入15克清水，倒入50克砂糖，小火煮至变色，倒入15克热水晃均匀，倒入布丁杯中，奶锅中直接加入牛奶，倒入奶油，加入炼乳，加入砂糖，小火煮至周边冒泡，关火稍微降温，碗中打入鸡蛋搅散，倒入布丁液，过滤一遍，倒进布丁杯中，盖上锡纸，倒入热水，放入提前预热好的烤箱，150度烤40分钟左右即可。