港式萝卜牛腩煲的做法
福建萝卜牛腩汤做法？
福建萝卜牛腩汤做法？
牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品
我把剩余的牛腩做成了：鱼香牛腩
牛腩炖萝卜的做法第一名厨？
材料
牛腩500克，白萝卜1个，葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒各适量
做法
1.牛腩，白萝卜洗净切块。
2.将牛腩在开水中汆汤煮一分钟，捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛腩翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛腩，加入盐 ，蒜，大料，葱段，姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛腩将熟。
5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟至萝卜软烂即可。
雷州牛腩汤的做法？
1、原料牛腩300克,玉米1根,胡萝卜1根,白萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙(没有最后加白胡椒粉也行),料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚。
2、将牛腩洗净,切成3厘米大小的块,飞水洗净。
3、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀,玉米去皮洗净切段。
4、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)。
5、加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。
萝卜炖牛腩做法最正宗的做法？
用料：
牛腩 500克，
白萝卜 1根，
姜片 6片，
蒜瓣 4瓣，
干辣椒 4个，
桂皮 1块，
八角 2个，
香叶 2片，
冰糖 4克，
盐 2克，
酱油 2勺，
料酒 2勺，
做法步骤
步骤 1
先烧一锅水，同时将牛腩切块。
步骤 2
将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。
步骤 3
将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
步骤 4
牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。
步骤 5
牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水，盖住全部的肉。加入盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
步骤 6
将萝卜去皮，切块，然后加入锅中和牛肉一起炖。继续小火再炖15分钟。
步骤 7
最后打开锅盖，大火收汁。
步骤 8
再撒上葱花，即可上菜。