啤酒烧鸡腿做法大全
请问把啤酒煮半小时以上？
请问把啤酒煮半小时以上？
酒精的沸腾温度只有79度,在水还没有开的时候就已经沸腾蒸发了,假如你要做啤酒鸡腿煲,最少用时也要半小时多.况且,啤酒中的酒精度只有4~5%之间,所以,在你炖熟鸡腿的同时酒精也早已经蒸发干净了.估计残留在啤酒鸡腿中的酒精含量微乎其微,完全可以忽略不计.当然,假如你不放心,还是不吃吧.
啤酒适合做什么菜？除了常见啤酒鸭之外，还适合和哪些肉类搭配？
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我经常做啤酒鸡翅
二斤鸡翅中，洗净，冷水下锅小火至水开五分钟左右关火，将焯水的鸡翅温水洗净
姜切片，八角两个
净锅放油适量，八成热，加入姜，翻炒两下加入八角、鸡翅，炒三四分钟加入一勺老抽，两勺白糖，把鸡翅炒成微黄色，倒入啤酒没过鸡翅一厘米吧，放入适量盐
盖盖中小火半小时左右，期间用铲子翻几次，要不容易粘锅，看着点汤，汤剩差不多的时候大火收汤，盛盘就ok啦
下面这盘是我前几天做的