各种青菜做馅的做法
什么样的青菜饺子最好吃？
什么样的青菜饺子最好吃？
青菜饺子最好吃的是鸡蛋小白菜，因本人不爱吃肉，故将鸡蛋与小白菜做成饺子。l，首先将小白菜清洗干净，用开水迅速焯水，过凉后，切碎，挤一下水分，不能太干，否则菜馅就太柴了。
2，将鸡蛋炒碎，凉凉。
3，加点糖提鲜，放点怱姜未，盐，蚝油，适量胡椒粉，再加上点香油就可以开包饺子啦。
青菜饺子馅必放三样？
青菜饺子馅必放的有，青菜，香菇，豆干，青菜洗好，开水烫一下，放冷水里过一遍，青菜不变色，香菇泡软，豆干热水过一遍去掉豆腥味，青菜切碎备用，香菇和豆干，切成小丁，最好过一遍热油，能很好的散发香菇，和豆干的香味，等凉了，就和青菜一起伴，放上盐味精，糖，菜子油就行了。
萝卜青菜肉的馅怎么做？
原料：猪肉（最好是五花肉）、萝卜、面粉
配料：韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精
做法：
1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；
2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用；
3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；
4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；
5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；
6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
7、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了；
8、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃。
蔬菜馅包子怎样做才好？
蔬菜馅的包子其实就是素馅包子，说起包子 ，我的看法认为还是比较复杂的一种家常料理！因为你不光要调理出好吃的馅料，还要会发面，醒面，?剂子，擀皮等等工序，是一种比较复杂的家常料理！
怎么做好吃呢？最近流行简单食材简单做法，分享出来给大家 少了对面粉的处理工序，有没有影响口感和卖相，着实是一种与时俱进的改良！
首选说馅料的料理过程，蔬菜可以选择的种类不少，在北方人眼里，韭菜，大白菜，茴香，芹菜，萝卜，胡萝卜，西葫芦，雪里红等几种常用的蔬菜，还要搭配上鸡蛋，粉丝，木耳，虾皮等食材，才会好吃！蔬菜选择新鲜，水分大的要去水分，才能作为馅料使用，上面几种蔬菜，最简单入馅的就是韭菜，洗净切末即可，其余的大白菜，茴香，西葫芦，芹菜，胡萝卜都要剁成末挤去水分才可以，而萝卜，还要擦成丝焯水去掉萝卜的辛辣味道，才能入馅料。
要做出好吃的蔬菜包子，还需要准备好配料，鸡蛋打散炒熟剁成小丁，木耳要泡发好剁成小丁，粉丝要泡发好的切成段，葱姜末必不可少。
好了，不多说了，分享做法出来：（以韭菜馅为例）
食材准备，韭菜半斤，胡萝卜半根，鸡蛋两个，木耳十朵，虾皮一两，粉丝2两。饺子皮半斤。
调味：色拉油，盐，蚝油，鸡精，香油，十三香一小勺。
步骤一：韭菜切末，胡萝卜擦成丝剁碎，鸡蛋打撒，粉丝泡发好切成小段，木耳泡发好剁成小丁。
步骤二，炒锅上火烧热，放入三勺色拉油，倒入鸡蛋液炒熟 ，剁成小丁。
步骤三，韭菜里加入各种备料，鸡蛋，胡萝卜碎，粉丝，木耳，虾皮 ，加入盐，鸡精，蚝油，香油，色拉油，十三香拌匀。
步骤四，饺子皮擀的更薄一些，比原来的大小大出三分之一。更加薄透了！包上拌好的馅料，捏出褶儿来。
步骤五，平底锅刷一点油，包好的包子码在锅里，盖上盖子闷几分钟，后开盖，倒入半小杯温水，盖盖子接着闷，十分钟后打开盖子，小包子熟了！码盘上桌，美味开吃！
视频如下！这样做的蔬菜包子超级好吃！