牛仔骨烧土豆做法
李记烤牛骨做法？
李记烤牛骨做法？
1准备牛仔骨
2准备土豆和洋葱
3将洋葱去皮切片，土豆切小块放入烤盘（土豆先放入微波炉叮一分钟）这样容易烤熟
4准备牛油，将黑胡椒粉，罗勒粉盐放入溶化的牛油里拌均匀。
5孜然压碎
6将牛仔骨铺在烤盘上并将拌均匀的牛油刷上牛仔骨上然后洒上孜然粉
7烤箱200°上火烤五分钟熄火让牛仔骨焗熟
8刚好熟的牛仔骨肉质很鲜嫩
9这款“香烤牛仔骨”香味浓郁，味道丰富，口感鲜嫩，非常美味好吃。土豆也吸收了牛油的香味，香糯可口。
牛子排家常做法？
食材用料：牛子排1000克，大葱 20克，八角 3克，生姜 8克，蒜瓣 8克，香叶 3克，桂皮 5克，干红辣椒 3克，生抽 15克，老抽 10克，白糖 15克，老酒 10克，盐 15克，油适量
1，牛子排洗净，先焯水
2，焯水后用冷水把浮沫给冲洗干净，倒进电压力锅里
3，准备配料
4，除盐以外所有材料全部扔进去，加水满住，按炖牛肉键开始炖
5，自然放气后试下口味咸淡，适当添加细盐，再盖回去焖着保温，吃时再打开。
6，一道牛子排骨就做好了，美味好吃。
牛肉汤的正宗做法及配料培训？
食材：
牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：
桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料：
食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。
熬牛肉汤的正宗做法:
1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。
2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。