咸鹅莴笋白菜怎么炒
咸鹅烧竹笋的正宗做法？
咸鹅烧竹笋的正宗做法？
主料：咸鹅半只；
辅料：冬笋2个、姜适量、料酒适量、枸杞适量、香菜适量、白芷适量、辛夷1个
方法步骤
1，咸鹅用清水泡1晚，中间换2次水。
2，泡好的咸鹅清洗干净，斩块。
3，冬笋切片，用开水煮片刻捞出。
4，电压力锅中放入咸鹅，冬笋片，八角，干辣椒，白芷，辛夷，料酒，枸杞，加入适量水，启动鸡鸭按键。
5，压力锅程序完成，自然凉后，打开锅盖，盛入碗中，撒入香菜即可。
莴笋如何烧？
将莴苣，红辣椒，瘦肉切片，蒜切碎，在切好的肉中放点酒和蚝油，搅拌均匀腌制十分钟，将锅中倒入水烧开后倒入莴苣待烧开后将莴苣捞出，再将锅烧热放入猪油下入肉片炒熟，肉炒熟后放入莴苣，红辣椒和蒜米翻炒均匀，出锅前放点盐再翻炒均匀即可出锅。
红烧咸鹅家常做法？
三分之一的咸鹅剁块，用温水浸泡五六个小时，中间换水几次。冷水下锅焯水两三分钟，煮出多余的咸味和杂质。莴笋切滚刀块，干粉皮泡软备用。
步骤 2
起锅烧油，放入葱姜蒜香料爆香，放入火锅底料炒化，倒入鹅块翻炒。烹入高度白酒，糖，老抽，料酒。倒入热水和鹅肉齐平。大火烧开，倒入高压锅，豆蹄筋键。大约40分钟左右
步骤 3
倒入炒锅放莴笋，莴笋熟了放粉皮大火收汁！起锅装盘。
红烧咸鹅的做法？
三分之一的咸鹅剁块，用温水浸泡五六个小时，中间换水几次。冷水下锅焯水两三分钟，煮出多余的咸味和杂质。莴笋切滚刀块，干粉皮泡软备用。
步骤 2
起锅烧油，放入葱姜蒜香料爆香，放入火锅底料炒化，倒入鹅块翻炒。烹入高度白酒，糖，老抽，料酒。倒入热水和鹅肉齐平。大火烧开，倒入高压锅，豆蹄筋键。大约40分钟左右
步骤 3
倒入炒锅放莴笋，莴笋熟了放粉皮大火收汁！起锅装盘。
咸鹅怎么做好吃？
1、咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。
2、把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！
3、把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。
4、接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。