糖醋小萝卜的正宗做法
糖醋萝卜条正宗腌制方法？
糖醋萝卜条正宗腌制方法？
食材
白萝卜200克，冰糖70克，米醋120克，黑枸杞2粒，盐1克
做法：
1
准备材料
2
白萝卜刨成薄片
3
切成四半
4
加盐腌15分钟
5
放开水锅煮5秒钟捞出
6
滤干水分
7
放入密封罐
8
米醋和冰糖放锅中，小火煮至冰糖融化
9
到碗中放黑枸杞，泡制变成粉色
10
倒入密封罐晾凉后，入冰箱冷藏
脆甜酸萝卜正宗做法？
材料：大粗白萝卜一根，小红辣椒3条，白砂糖、白醋适量，白开水（满过萝卜）、盐
步骤：1.萝卜切2厘米长的矮柱子状，再把大的矮柱子放平切成6份，把尾部小矮柱切成4份，最尾部就不用切了；红辣椒切开；
2.萝卜加盐腌20分钟，倒掉萝卜出的水份，加适量醋（不用太多，因为后面萝卜还会变酸，加入3勺吧）、砂糖（看个人爱甜的口味，等会还要加水泡，可以加多点）、煮开的滚水直接倒入混好醋糖的萝卜中，待凉，加入辣椒，用保鲜膜密封或是放入保鲜盒内，室温放1天，就可以开始吃了，不过个人觉得泡够3-4天比较好吃。
正宗糖醋白萝卜条做法？
食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
做法
第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。
第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。