焦糖板栗怎么做好吃简单
走鬼糖炒板栗的做法？
走鬼糖炒板栗的做法？
用料:
板栗 1斤，清水 300ml，白糖 30g。
步骤:
1、食材板栗1斤，清水300ml，调味品白糖30克
2、1斤板栗清洗干净
3、沥干水分在表面划上十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）；
4、锅中倒入板栗、30克白糖；
5、倒入300ml清水盖盖煮开
6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底，继续盖盖煮干水分（全程基本上中火操作就可以）；
7、水分煮干后，迅速翻炒均匀，让糖浆包裹在板栗上，如果想要有那种焦糖风味的，可以稍微炒焦一些；
板栗仁怎么弄最好吃的？
板栗仁的吃法是多种多样的，尤其是一些生的板栗仁可以采取多种处理方式来做出好吃的板栗，生板栗仁怎么做好吃呢？教你几招保准好吃的做法！
板栗仁炖汤
冰糖锥栗煮多久？
半小时。糖水煮板栗要注意火候，冷水放入板栗，待水沸腾之后煮15分钟，再转小火煮15分钟，这样就可以把板栗煮的又烂又软。其次，在挑选板栗的时候也要注意，要挑选有光泽红润绒毛多而且闻起来有清香味的板栗，这种板栗都是非常新鲜美味的。
伯爵栗子千层蛋糕做法？
材料:焦糖酱适量、 细砂糖 100g 、 水 25g 、 淡奶油 100g 、 栗子泥 、 板栗（去壳） 300g 、 焦糖酱 60g 、 细砂糖 30g 、 淡奶油 25g 、 栗子水 50g 、 黄油 20g 、 奶茶 、 红茶包 2个 、 牛奶 120g 、 奶茶蛋糕卷 、 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60g 、 鸡蛋 4个 、 玉米油 45g 、 细砂糖 45g 、 奶茶 60g 、 柠檬汁 少许 、 栗子奶油 、 淡奶油 150g 、 细砂糖 12g 、 栗子泥 90g 、 装饰 、 栗子 5个 、 蓝莓 适量 、 薄荷叶或迷迭香 适量 、 装饰饼干 适量
烹饪步骤
步骤1
细砂糖100克加入25克清水用中小火加热煮到颜色变深褐色，关火后倒入淡奶油，快速搅拌，加入一点盐，继续小火煮到浓稠状，关火冷却装瓶冷藏保存。
步骤2
栗子300克，加水500克煮30分钟能轻松戳透即可。
步骤3
取出10个小栗子留用，剩下的与30克细砂糖，20克黄油，50克栗子水及25克淡奶油一起用料理机打成泥，之后倒入平底锅加入焦糖酱拌匀，用小火翻炒，直到提起刮刀，栗子泥缓慢滑落即可（也可以加入少许朗姆酒增加风味）。冷却后装入干净的玻璃瓶中。
步骤4
伯爵奶茶： 红茶包撕开倒入120克牛奶煮到微沸，关火静置5分钟。
步骤5
奶茶蛋糕卷：金龙鱼糕点用低筋小麦粉60克，鸡蛋4个（我用的是土鸡蛋，比较小，用了5个），奶茶60克 细砂糖45克，玉米油45克，柠檬汁几滴即可。
步骤6
先将60克奶茶与45克玉米油混合乳化，加入过筛的60克金龙鱼糕点用低筋小麦粉混合。
步骤7
接着把4个鸡蛋的蛋黄及蛋清分离，蛋黄加入之前的面糊中，翻拌均匀。
步骤8
蛋清中滴几滴柠檬汁及一点盐，分三次加细砂糖，第一次加入开始打发，第二次是出现大汽泡时，第三次是气泡变细而密，打发到到大弯钩状态。
步骤9
取3分之1蛋清糊加入蛋黄糊中，拌匀。
步骤10
再将蛋黄糊倒回蛋清糊中翻拌均匀。
步骤11
倒入铺好油纸28*28的烤盘中，用刮刀抹平表面，再端起烤盘轻轻振几下，排出大气泡。
步骤12
烤箱提前预热5分钟，上火170，下火150，中层烤20分钟。（具体温度及时间根据自家情况调整）
步骤13
这时可以准备栗子奶油：淡奶油150克加入细砂糖12克打发到不流动后，加入90克栗子泥继续打发到纹路清晰就可以了。
步骤14
烤好后，取出放到烤架上，等上2分钟，取一张油纸盖表面翻个面，稍等一下再把油纸撕去，出来毛巾面。
步骤15
取加另一油纸铺蛋糕表面再翻个面，底朝下抹上栗子奶油，放一些栗子碎（不放也可以）。
步骤16
将剩下的栗子奶油抹在栗子上。
步骤17
卷成蛋糕卷，进冰箱冷藏30分钟定型。
步骤18
接下来准备好装扮的材料，栗子蓝莓，装饰饼干，迷迭香及栗子泥装裱花袋，花嘴可以用蒙布朗或小圆口的。
步骤19
取出蛋糕卷切成4-5厘米厚一份，平放碟子里
步骤20
用裱花嘴挤上栗子泥，摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料就可以了。
步骤21
另一种造形是蛋糕卷竖放，顶部挤上栗子泥，再摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料。