芥菜头怎么腌最简单
原味芥菜丝腌制方法？
原味芥菜丝腌制方法？
1.
新鲜的芥菜头洗净切细丝。
2.
撒上盐腌制30分钟至1小时。
3.
挤出水分吗，挤出来的汤汁留着备用。
4.
炒锅加入适量的油。
5.
爆香葱姜和五香粉。
6.
加入芥菜丝翻炒。
7.
炒熟后关小火。
8.
立即装瓶，塞满压实。
9.
乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中。
10.
迅速密封，阴凉处晾凉即可。
芥菜的腌制方法？
大粒盐，取新鲜整丛芥菜十斤，用流动水洗干净，沥水，菜头老处砍去另煮，菜身刀切四半，晒至干软，收入盆内，配盐三斤腌制，密封一个月可食用。
芥菜头的皮怎么腌制好吃？
吹一下，去掉水气。切成粗点的丝，洒点盐腌一个小时，倒掉腌出的水。淋上酱油，香麻油，醋，拌均，可以吃了
腌酸菜头的家常做法？
用料:
菜头若干
菜头俗称娃娃菜 500-1000克
盐 少许
糖 50克左右
白醋 20-30毫升
辣椒 若干
腌酸菜头的家常做法步骤:
步骤 1
菜头洗净切片
步骤 2
撒盐以后抓匀腌2小时
步骤 3
准备凉白开水里面放糖白醋少许盐，再放几个干辣椒，有新鲜的小米辣最好（这个味道看你自己喜欢喜欢甜一点就多加糖）
步骤 4
2时以后菜头会出很多水，倒掉不要，再和刚调好的汁加入，汁水一定要盖过菜头，不够再加白开水，味道不够的话再入调味品。入冰箱冷藏过夜大概次日晚上就可以吃啦！
芥菜疙瘩的腌制方法脆爽？
原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：
1.把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2.如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。
如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。腌制方法一:把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。东北芥菜疙瘩的腌制方法二把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。补充说明：
1、花椒、大料的用量随自己喜欢，或者不用花椒、大料，只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的。
2、腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同，腌的一定要多多地放盐，吃的时候再用清水泡去多余的咸味。
3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了，等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干，这样保存一两年是不会坏掉的，吃的时候再用水泡发。