山药炒木耳最正宗的做法
菜花炒山药木耳的做法？
菜花炒山药木耳的做法？
烹饪步骤：
1.木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干
2.锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可
麻山药炒木耳家常做法？
木耳 山药去皮洗净 切片 分别焯水，然后放入调料炒熟
木耳炒山药为什么要焯水？
因为要防止山药变黑。山药富含淀粉，所以切好的山药必须要泡入清水当中。这样做的主要目的是防止山药氧化，山药如果氧化，颜色就会变黑，炒出来的山药一点都不好看。
木耳和什么菜搭配好吃？
木耳和羊葱是绝配，首先把木耳放碗里用凉水泡发，放少许白糖促进发孝，泡好的木耳在开水里煮二分钟，羊葱切块，在盐水里泡一会捞出，把两种食材放一起放点香菜花生米，调味拌匀及可。
木耳炒山药的好听菜名？
1、木耳炒山药的好听菜名：邀尔相会
2、烹饪这道菜的小贴士：一是山药的外皮是比较粗糙的，所以在削的时候建议大家做一定的防护，避免会受伤，也避免药液沾到皮肤会有不舒服的感觉。二是泡木耳的时候注意一定不要太久，否则对我们的身体有很大的危害。
如何做黑木耳炒山药？
原料：山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。
第1步、配齐主、配料备用
第2步、把山药、青椒、胡萝卜切成片块，小葱切成小段。
第3步、用温水发好木耳备用。
第4步、锅中倒入食用油烧热。
第5步、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。
第6步、再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。
第7步、炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。
木耳炒山药的做法？
第一步：准备食材
削净外皮的山药一段，先切成长段，再改刀切成长条放入盆中，加入清水浸泡，浸泡能隔绝空气，防止山药变黑。
青椒一个、切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个、从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。
第二步：焯水
锅内烧水，放入少许植物油，植物油能防止食材变色、营养流失。水烧开以后，把切好的山药倒入锅中焯水1分钟，再倒入木耳、青椒继续焯水30秒。食材全部断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。
第三步：烹炒
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片、小米椒爆出香辣味，倒入控过水分的青菜翻炒几下、起锅调味：加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克，开大火翻炒化开调料，再淋入少许水淀粉，使调料更好的依附在食材表面，再加入少许明油、提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。