正宗川味红烧大肠头做法
红烧大肠豆腐家常做法？
红烧大肠豆腐家常做法？
锅中放葱姜蒜爆香，再加郫县豆瓣酱炒出红油，下大肠翻炒加入料酒生抽老抽蚝油盐糖，（豆腐先放锅中煎至两面金黄）下豆腐一起煮熟收汁即可
红烧猪大肠解说？
大肠洗干净，焯水，下油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，大料，花椒，干辣椒，挂皮，料酒等炒制好锅底，下入大肠炖制软烂。
鲁菜红烧大肠的做法？
1.大肠洗净，用洋葱和姜水焯一下，然后放入锅中，加入八角、香姜片、干辣椒、桂皮、洋葱、陈皮腌制半小时，然后关火浸泡两小时，方便入味。
2.盐水大肠切成片，装盘。如果你想吃盐水大肠，这道菜已经做好了。
3.锅中放油，翻炒白糖，然后加入少许水，酱油，耗油，加入切好的大肠，小火煮10分钟，然后大火收汁，倒出清油出锅装盘。
4.撒上欧芹。
红烧猪大肠怎么做才好吃家常做法？
材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
红烧猪大肠是怎么做的？
首先需要准备适量的新鲜猪大肠，然后将猪大肠彻底的清洗干净，要把它剪开来洗洗干净以后切成段备用，锅里面先放入少量的油，把油烧热，再把处理好的猪大肠放进去，先翻炒一会再加入红烧酱油和生抽以及少量的食用盐和味精，炒入味炒香后再滴入一些水，直接焖熟之后就可以了。
红烧牛肠的做法有哪些？
1、牛肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入牛肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的牛肠已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入牛肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。