手撕猪肉丝的做法
潮汕手撕猪肉干配方？
潮汕手撕猪肉干配方？
用料
猪肉 适量
料酒 少许
干辣椒 适量
大料 桂皮，八角，茴香，香叶适量
生抽 适量
老抽 适量
孜然 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
砂糖 适量
生姜 铺满锅底
手撕猪肉干的做法步骤
步骤 1
猪肉干冷水下锅。
步骤 2
加入料酒。撇清浮沫。
步骤
捞出冷水清洗。
步骤 4
用厨房用纸滤干水分。
步骤
放入碗中加入生抽，老抽，盐，桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒，孜然粉，黑椒粉，砂糖。
步骤 6
用手抓匀十分钟入味。
步骤 7
生姜切片铺在电饭煲内胆底部。
步骤 8
加入腌好的猪肉干和碗中的调料。
步骤 9
放入电饭煲。按下煮饭键
农村杀年猪后那些棒骨是怎么做菜的，有哪些技巧？
猪大骨头剁成块状，锅中加入冷水放入以剁成块状的猎大骨，开火烧至锅中汤水起泡，然后将大骨头捞出备用，再将锅刷干净放入冷水将焯过的大骨头放入锅中，花椒大料，油，盐，酱油，葱2根，葱用手撕成大块状放入锅中，开火烧至锅中汤水起泡至5分钟，再放入少许味精既可，美味大骨头肉做好了，