蔓越莓鸡蛋做法
蛋挞皮里边直接放鸡蛋可以吗？
蛋挞皮里边直接放鸡蛋可以吗？
蛋挞皮里边直接放鸡蛋不可以。用新鲜的鸡蛋液做蛋挞，还需要准备一块黄油，黄油放在油锅上面融化了之后放凉，然后再把它倒在鸡蛋液里面找拌均匀。另外还可以准备一点的果干，放葡萄干，蔓越莓干都是可以的。把鸡蛋液充分搅拌均匀了之后，直接倒在蛋挞皮的饼皮里面，不要倒满。
蔓越莓蛋糕？
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
牛奶
40克
玉米油
40克
漫越枚
适量
白糖
60克
做法
将做法保存到手机
1/10 准备好食材
2/10 蛋白蛋黄分离
3/10 蛋黄液里加牛奶油，20克糖
4/10 加入筛过的低筋面粉
5/10 翻拌均匀
6/10 放入泡软的漫越枚
7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状态
8/10 分三次加到蛋黄糊里，快速翻拌至无颗粒，震两下，放入预热170度的烤箱中，40分钟即可
9/10 出锅啦
10/10 非常完美的漫越莓蛋糕
如何做蔓越莓曲奇饼干？
所需材料：蔓越莓干35克，低筋面粉115克，黄油75克，糖粉50克，全蛋液30克。
步骤一：将准备好的蔓越莓干切碎，越碎越好。
步骤二：将准备好的黄油取出切成许多小块状，放到微波炉里加热融化至液态即可，取出放入到碗中。
步骤三：将糖粉倒入放入黄油的碗中搅拌均匀。
步骤四：将准备好的30克蛋液倒入，搅拌均匀即可。
步骤五：依次将切好的蔓越莓碎倒入，搅拌均匀即可。
步骤六：拿出准备好的低筋面粉，将低筋面粉倒入过滤筛中，一边摇晃筛子一边加入低筋面粉。
步骤七：将碗中的面粉和其他材料和成面团。
步骤八：将和好的面团装入准备好的保鲜袋中。
步骤九：将面团揉搓成条状。
步骤十：将蒸好的条状面团放入冰箱中冷冻一个小时左右。
步骤十一：时间到了后，取出冷冻的面团，将条状切成3毫米厚的块状，依次摆放到烤盘中。步骤十二：烤箱在170度下先预热五分钟左右后将烤盘放入中层，上下管170度烤至15分钟左右。步骤十三：烤至饼干表面呈微黄，闻到香味即可取出，放凉就可以享用了。
新鲜蔓越莓怎么吃？
一、鲜果榨汁
食材清单：蔓越莓鲜果300g 蜂蜜适量
烹饪步骤
1、鲜果解冻清洗干净控水备用，蔓越莓果来自美国蔓越莓协会。
2、放入原汁机榨出果汁。
3、这是得到的渣滓，加入等量的糖熬煮就可以成蔓越莓酱，用处多多哦!
4、果汁加入蜂蜜，混合均匀就可以享用啦。
小贴士
蔓越莓鲜果榨汁，加入蜂蜜，酸甜可口，非常好喝!用原汁机萃取，慢速挤压，不破坏水果维生素，汁渣分离，汁的口感好，渣可以做成酱，一举两得。
二、蔓越莓干
食材清单：蔓越莓
烹饪步骤
1、蔓越莓洗干净。
2、烤箱80度开始烤 基本要烤四小时左右。
3、撒了一些糖，因为实在太酸了。
4、不够干可以继续烘烤。
5、烘烤到自己满意的程度就可以啦!
三、蔓越莓饼干
食材清单：低筋面粉115克 黄油75克 糖粉(糖霜)60克 蔓越莓干35克 鸡蛋液15ml 烤箱1个 电子秤1个 橡皮刮刀1个 不锈钢盆1个
烹饪步骤
1、首先把黄油切薄片软化，后加入糖粉，搅拌均匀(天气较冷时，黄油可使用热水隔器皿加热)。
2、加入15mL的鸡蛋液，大概一个鸡蛋的1/3，搅拌均匀。
3、先切碎蔓越莓，也不要太碎，影响口感，倒入蔓越莓干。
4、倒入称好的低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成自己喜欢的形状，我这里是做的宽约4CM，高约4CM的长方体，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷冻至硬(约需要20~30分钟)。
6、把冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片(不能太厚，太厚影响口感)，切好后放入铺有錫紙(油紙)的烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱温度调至165度，放于中层，约25分钟，至表面微金黄色。