旋转小火锅怎么做活动吸引人
旋转小火锅底料配方？
旋转小火锅底料配方？
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火锅底料的炒制(以5份锅底料计)
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克；
制法：
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。
火锅汤料的调制
原料：猪棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、鸡爪骨500克、生姜50克、大葱150克、料酒100克、鸡精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、菜油适量；
制法：
猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤?每口火锅掺汤约2500克?，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克?，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了
火锅店用微信小程序推广适用吗？
火锅店这类的餐饮店可以利用小程序于用户深度互动，以此来增加用户粘性，进而锁住客户，留住客户。当然你要设计一套完整的营销策略赋予到小程序上进而发挥作用。
首先小程序是给进店的客户使用，陌生通过线下进入小程序的用户是不会使用你的小程序的，因为没有信任感。所以用户进店消费，你要主动推荐用户扫码进入小程序。那么用户为什么要扫码呢？因为可以优惠!这是最核心的目的。
例如小程序可以设计抽奖游戏功能，奖项由你自己随意设置，用户通过抽奖领优惠券也好，免单也好，目的是增加与用户的互动性，增加用户粘性。通过这样的设计，让用户下次想吃火锅的时候想来你这，你就成功了。
对于老客户通过线上小程序为老客户提供特价秒杀菜品，拼团菜品，而且可以通过公众号进行软文触达，进而吸引老客户再次光临。总之线上你要打造爆款引领产品，才能吸引老客户，裂变引流新用户。构成营销闭环。
传统的经营方式已经适应不了今天的发展脚步，所以在移动互联网时代，要借助小程序这样的互联网工具，为用户提供优质便捷的服务，才能引领行业前端。