怎么做酱牛肉的家常做法
主料5人份
何大厨的酱牛肉怎么做？
牛腱子1250克
辅料
八角5个
桂皮1小花椒40粒 香叶6片草果1个 砂仁6个白豆蔻3个 2个白芷3个 茴香籽1小陈皮1个 干辣椒3个黄酒50克 黄豆酱油100克冰糖60克 盐50克黄酱50克 葱1个姜5克 高良姜1小沙姜2块
步骤1
主料：牛腱1250克香料：八角5酱1片花椒、砂40片、香草果6片、白仁6片、高良姜1片、胡椒2片、白芷3片、沙姜2片、茴香1片、陈皮1片、干辣椒3种调味料：黄酒50克、黄豆油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1克、姜5克
步骤2
准备好主要食材，我选择了前腱(包括最好的金钱腱，前腱很多，层层很漂亮，味道更好)
步骤3