柿子椒胡萝卜黄瓜丁
博山油焖黄瓜咸菜的做法？
博山油焖黄瓜咸菜的做法？
步骤/方式1
黄瓜和青辣椒洗净晾干水分，黄瓜切长条，青辣椒对半切（选薄皮的嫩辣椒，不太辣也好吃，不要选硬硬那种）。姜蒜去皮洗净晾干备用。
步骤/方式2
加适量盐拌均匀（适合自己的咸度），盖上保鲜膜压上重物（我用的鹅卵石），腌制一晚，水分基本压出倒掉。
步骤/方式3
再攥一下水分（基本没了），晾干表面水分备用。
步骤/方式4
花生米用水泡一晚，放八角、花椒煮熟（不要煮过了，脆了好吃），加少量盐拌均匀（要看酱油和黄瓜的咸度，合适就不用再加盐），晾干表面水分备用。
步骤/方式5
起锅烧油，加花椒、八角、香叶小火炒出香味（喜欢辣味的可以加几个干辣椒），加味极鲜酱油、白砂糖、白酒烧开，倒入无水的盆里，等晾凉加姜蒜片（我是余温的时候加的，这样姜蒜味更浓）。
步骤/方式6
最后把晾干的黄瓜辣椒，花生、熟芝麻放入晾凉的料汁里拌均匀。
步骤/方式7
腌制一会。
步骤/方式8
装入无水的瓶子里，放冰箱随吃随拿。
如何做黄瓜胡萝卜炒虾仁？
1· 准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）；
2· 虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥；
3· 锅里热油，下蒜末炒香；
4· 先加入胡萝卜丁翻炒片刻；
5· 再加入虾仁炒至变色；
6· 再加入黄瓜丁翻炒；
7· 加入一勺生抽；
8· 加入一勺蚝油，翻炒均匀；
9· 最后加入水淀粉勾芡；
10· 汤汁浓郁即可出锅；
胡萝卜炒黄瓜的家常做法？
1.把需要的材料都准备好备用。
2.黄瓜洗净切片，水萝卜去皮洗净切片，红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切未，生姜切未。
3.把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
4.锅中倒入油至热，放入蒜未.姜未.红辣椒翻炒一下，再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿，然后放入淹制过的肉丝，翻炒至熟。
5.放入水萝卜翻炒一下，再放入黄瓜翻炒一会，然后加入一点点水盖好盖子煮几分钟至熟。