正宗煮面的做法大全
炒干面条最正宗的做法？
炒干面条最正宗的做法？
做法
猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段
面条入锅煮到8成熟捞出过凉水，洗过的豆芽用开水焯烫二十秒
锅内油六热后，下姜蒜末炒香，之后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟
加入焯过的豆芽快速炒匀后，加入滤干水份的面条继续翻炒均匀
调入适量老抽，蚝油，盐，糖炒匀后立刻出锅
陕西面条的各种家常做法？
陕西家庭版西红柿鸡蛋面
面粉 克，水 克，盐 克，鸡蛋 3个，西红柿 2个，土豆 1个
先把配菜切好，吃面的菜没什么讲究，家里面有啥吃啥，如果有豆芽，绿色蔬菜那就是一碗正宗的陕西油泼面了
盐水和面，今天做的是扯的棍棍面，所以调软一点
面团好了以后，稍微醒个二十分钟，然后切成剂子然后揉成一个个小面团表面刷上油，用保鲜膜盖着，醒个二十分钟，醒好以后，开始一个个搓，搓成长条，搓好以后，盘到盆里面，表面刷上食用油，这个时候的面很软但是不粘连，轻轻一拉就成了细长的棍棍面，下锅煮，捞出调面，想吃什么放什么，一碗正宗的手工西红柿鸡蛋面完成！
正宗蒜面条做法？
1、准备食材：面粉500克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油适量。
2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。
3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的面片。
4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。
5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了，太香了。