客家陈醋焖猪肉的正宗做法
油焖咸菜的做法是怎么样的？
油焖咸菜的做法是怎么样的？
答：油焖咸菜腌制方法
用料：
菜花 若干
甘蓝 两颗
黄瓜 若干
藕 若干
青辣椒 若干
葱 一根
蒜瓣 一头到两头
老抽酱油 一袋
醋 一袋
白糖 一袋 436
无碘食盐 半袋
干红辣椒 几只
花椒 一把
八角 几只
食用油
生姜 若干
做法步骤：
1、备菜，菜花掰成小颗，黄瓜藕切成条，甘蓝切成小块，辣椒切段。葱切段姜切块。
2、往锅里加适量的油(一定要多!)，然后放入干辣椒，花椒八角出香味，然后再加入葱段
姜块，煸出香味儿。
3、依次加入糖，老抽，酱油，盐，然后熬一会儿，做好汤汁。
4、加入菜花，藕，黄瓜，辣椒，熬煮一会儿，使其微微上色。最后加入蒜瓣，关火。
5、将甘蓝放到容器里，然后把锅里的汤汁和咸菜一起浇在甘蓝卜。泡一晚上就可以吃了
河北景县熏肉做法？
材料:
五花肉500克,盐适量,味精适量,生抽适量,油辣椒适量,油适量,大米适量,蒜蓉适量,白糖适量,陈醋适量
1.五花肉洗净备用。
2.把洗净的五花肉先卤熟。
3.锅里放大米和油调和在一起。
4.在把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火。
5.等锅里冒出微黄的浓烟即可关火焖一会即可,熏好的五花肉。
6.切片摆盘,在把盐、味精、生抽、白糖、油辣椒、陈醋、蒜蓉等调成汁。
李记红焖羊肉正宗做法？
主料：羊肉500克，白萝卜1根；
辅料：葱3根，姜2块，蒜半，头花椒适量，冰糖1大块，豆瓣酱2汤匙，八角2个，香叶2片，桂皮1段，生抽2汤匙，老抽1汤匙，陈醋少许，黑胡椒少许，料酒2汤匙；
做法：
1.姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片；
2.萝卜切块；
3.羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净；
4.起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味；
5.倒入羊肉翻炒；
6.下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋；
7.转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠；
8.起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花。