减肥健康蔬菜沙拉怎么做
做沙拉的罗马生菜要煮吗？
做沙拉的罗马生菜要煮吗？
不建议煮，可以洗净后直接生吃。沙拉中的生菜之类的蔬菜不需要过水煮，因为这些蔬菜煮水后会变软，所以没有那么甜、脆的味道。 毕竟做蔬菜沙拉最重要的是需要它的香脆口感，这样吃着更有食欲。 另外，蔬菜过水后可能会流失一些营养成分，营养价值也会降低。 所以在做蔬菜沙拉的时候，生菜不需要浇水，洗干净就可以了。蔬菜沙拉是很多减肥人群经常吃的食物，比较适合当做晚餐或者加餐来食用。
健身减脂，晚餐选择，吃不胖的蔬菜沙拉怎么做？
您好，感谢您的提问，想做好一份既健康又减脂的蔬菜沙拉重点在于蔬菜的选择和酱汁的调配。
之前有许多朋友都问我晚上吃什么减肥、吃什么瘦，实际上如果想减肥就要控制好能量，这个能量的控制不单单指的是一餐（晚上）能量，而是一天的能量，有些人减肥就是遵循一句话：吃饱了再减。其实减肥是终身的事情只要你学会了方法，便可以运用自如。
健身减脂晚餐之蔬菜沙拉遵循的宗旨是能量低、膳食纤维含量高、饱腹感强，简单易操作。健身减脂晚餐之蔬菜沙拉蔬菜原料的选择：紫甘蓝、玉米粒、生菜、圆白菜、黄瓜、番茄、红辣椒、绿辣椒、苦菊、圣女果、樱桃萝卜、洋葱、胡萝卜、
沙拉酱酱汁的调配：
方案一：蛋黄酱＋酸奶 推荐理由：能量低，蛋白质含量高，补充蔬菜沙拉蛋白质含量少的缺陷
方案二：纯酸奶拌 推荐理由：操作简单，易于坚持，并且酸奶较为人们接受
方案三：半能量卡路里的沙拉酱，其实看配料表能量也是蛮高的
方案四：网上购买成品沙拉汁 推荐理由：首先看配料表能量多少，因为网上现成的沙拉汁追求的主要原因是口感，在能量控制这方面比较薄弱，所以如果用了这样的沙拉汁得不偿失，反而能量会摄入的更多，结果就是长肉！长肉！长肉！
蔬菜沙拉营养点评：蔬菜中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。
高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）