青蟹蒸着吃还是煮着吃好吃
自助餐，螃蟹，是，烤，还是，煮？
自助餐，螃蟹，是，烤，还是，煮？
螃蟹不建议烤，一般都是蒸着吃。从营养学的角度来讲，营养素损失的越少越好，蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，而且不会引入过多油脂。建议螃蟹蒸着吃。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
扩展资料：
螃蟹营养十分丰富，蟹肉中有矿物质、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、锌等营养成分，同时蟹肉中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，是人体易吸收的蛋白质。
而这些优质蛋白质中还含有n-3脂肪酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。 吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
参考资料来源：
晚上蒸的螃蟹早上吃可以吗？
晚上蒸的螃蟹早上可以吃，把螃蟹放在通风阴凉干燥的地方，所以说晚上蒸的螃蟹早上可以吃。使用蒸的方法制做螃蟹，可以保持螃蟹的原汁原味，螃蟹的营养成分一点也不会流失，食用螃蟹的时候可以蒸着姜末加醋调成的汁比较好吃更有利于健康。
螃蟹是蒸的好吃煮着好吃炒着好吃吗？
螃蟹的做法很多，各有不同，但是如果是河蟹还是建议蒸着吃比较好，不走味，不流油，保留原汁原味，螃蟹的鲜香最表现的突出，所以建议蒸着吃，最大的保留了营养，使得螃蟹味道很好吃，所以就是选择蒸螃蟹最好了，色香味俱全保留原来的鲜香味道
螃蟹要蒸着吃还是煮着吃好？
螃蟹宜蒸不宜煮，因为煮的螃蟹营养流失较大，但是大多数人都喜欢盐水煮的味，如果是活螃蟹蒸或者煮的时候先弄死，要不蟹腿就掉了
螃蟹是煮的还是烤的？
建议蒸着吃更好,理由如下:
1、清蒸螃蟹能够最大限度的保持螃蟹的鲜美度和营养物质,而水煮螃蟹,其蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中,使鲜味走失,营养大减。
2、蒸螃蟹熟的更快些,将整只螃蟹腹部朝上,摆入蒸屉内蒸熟,其蒸比煮的温度要高,熟得自然也更快,能大大缩短烹调时间,快速杀灭蟹体内的微生物和寄生虫等,还可以减少蟹体内胃肠等对蟹肉的污染机会,确保肉质的洁净味美