做茄子简单好吃的方法
茄子什么样的好吃，如何烹饪？
茄子什么样的好吃，如何烹饪？
茄子去皮，切成大小相同的块备用，然后用刀从水平面切开，不用切，优质猪肉切沫加少许盐，放入切好的茄子块的夹缝中，然后打蛋清加小粉，放入茄子块，加少许盐和鸡精，腌制五分钟，然后把油放入锅中，放入100%左右的茄子块，炸至黄色，放入盘中。
茄子最好吃的做法简单又快？
【茄子烤豆】所需材料:绿豆半斤、茄子1斤、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜3瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量。
练习步骤:
1.豆角要青豆，茄子要紫皮茄子，豆角去头，洗净，沥干，茄子去蒂，洗净，沥干。
2.用手将豆子切成5厘米长的段。
3.将茄子切成约1.5厘米厚、5-6厘米长的条状，将切好的茄子条放入盆中。
4.分阶段加入淀粉，边搅拌边加入淀粉，让每个番茄条上均匀的覆盖一层淀粉。
5.葱切成葱花，姜切末，蒜切末，碗中加入半碗水，再加入盐、鸡精、酱油、半汤匙淀粉，搅拌均匀，调成浓汁。
6.锅里放油加热到六七成热，再放入豆子炒熟。不时用勺子翻动豆子使其受热均匀，将豆子炸至表皮起皱，取出沥干油备用。
7.锅内热油至六七成热，放入番茄条，炸熟。当番茄条炸至成型时，不时用勺子翻动锅内的番茄条，使其受热均匀，将番茄条炸至表面有硬壳，呈金黄色。取出番茄条，沥干油备用。
8.锅中倒油，留少许底油，放入葱花和姜末炒香，放入炒好的豆角和番茄条，炒匀。
9.倒入调好的汁勾芡，大火翻炒至汤汁变浓，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即成，一份美味的茄子豆角就做好了。