青岛杠子头火烧的配方
荣成最火小吃？
荣成最火小吃？
1、荣成鲍鱼
鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而是贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。在我国，历来被列为海中珍品。鲍鱼，古称“鳆”，俗名“将军帽”。壳坚厚，低扁而宽，呈耳状，螺旋部只留痕迹，占全壳的极小部分，肉藏在壳内足部相当发达，占体重的40%。
2、葱烧海参
葱烧海参为常见的名贵菜品。制作方法有独到之处。先将发好的海参，放锅中烧煮片刻，再将葱段用猪油炸至金黄色，捞出后加调料入笼略蒸，去汤汁，留葱段。
3、盛家火烧
讲究三把火就得熟，故又名三把火火烧。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。
4、糖酥杠子头火食
糖酥杠子头火食：据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。
5、姜汁螃蟹
姜汁螃蟹——把洗净的梭子蟹，放到备好调料的水中，煮熟后捞出，盛入盘子中。蟹子外观红白相间、似活欲动。手扒蟹肉，并根据个人口味爱好，蘸着醋、姜汁或者酱油吃。特点是既有蟹子原味之鲜，又有佐料解腥之妙。
潍坊意义？
潍坊这两个字已深深印在我的心中，生我养我的地方。一辈子不会忘。说起潍坊意义有很多，潍坊风筝之都，被自称为传统手工艺珍品，潍坊美食更是让人流连忘返，潍坊肉火烧，是传统有名小吃，朝天锅更是一道传统名菜，还有鸡鸭和乐，杠子头火烧等等
山东杠子烧饼做法？
主料：高筋面粉350克
辅料：油20克，盐4克，清水150毫升，芝麻适量，
1.清水、面粉、盐放在面包桶里
2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
4.合在一起，继续压加干粉、反复3.4步骤二次
5.把面卷起来
6.分成大小一致的面剂子
7.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了
8.压好中间，四周按照个人喜好、剪花纹
9.不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻
10.不用发酵直接放烤箱
11.烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟