怎么在家做酸奶最简单的方法
做酸奶室内温度多少和菌粉怎么掌握？
做酸奶室内温度多少和菌粉怎么掌握？
酸奶发酵的最佳温度是40-42℃。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。
在家自己做酸奶怎么不凝固？
比例不对或是牛奶质量不好，要不就是你做的方法不对
问问不用酸奶机自制酸奶的方法谁会啊？能教我一下吗？有网友了解吗？
用克菲尔Kefir菌粉，常温发酵，不用酸奶机。
直接把Kefir菌粉倒入牛奶中，摇晃均匀，等待发酵20个小时就行了。建议加点白糖粉，味道更好。
怎样在家自制无糖酸奶？请求自己的朋友给我发下制作详细步骤和过程？谢谢？
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用料
主料
全脱脂牛奶1000毫升
辅料
酸奶菌
1克
脱脂无糖酸奶的做法
1.
拿一盒脱脂牛奶，我用的是德运半脱脂牛奶，因为脱脂用完了，平时都是用维加托的全脱脂牛奶
2.
把酸奶机内胆用开水烫一下，然后把牛奶倒进去
3.
一升牛奶加1g酸奶菌，搅拌均匀，千万不要用不干净的勺子搅拌，有水也不可以
4.
盖上内胆盖然后在酸奶机里面加不烫手的温水，打开酸奶机
5.
等待6~8个小时就可以收获浓浓的酸奶了
好喝的酸奶的做法怎么做好吃又简单，做法？
在家自己做酸奶是一个很好的选择。市面上的酸奶大部分都有添加比较多的糖来调节口味，比如家里有需要减肥的人，体重超重，肥胖的人，有糖尿病的人，那么就不太适合喝太多含糖的酸奶。
这种情况下呢，就可以选择自己在家用新鲜的巴氏牛奶和酸奶菌粉来发酵制作酸奶来食用。而且我们还有很好的方法，可以把发酵好的酸奶变得特别好吃。