家常版排骨炖豆角
猪排炖豆角的做法？
猪排炖豆角的做法？
排骨炖到八九成熟后，新鲜豆角先炒几下再放排骨里炖
排骨炖黄豆角的做法？
用料：
肋排500g（肋排肉比较多，炖出来吃着过瘾），豆角300g（喜欢的可以多放些），大料2个，桂皮2小块，姜5片，葱2段，蒜4瓣，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1茶匙，冰糖5块。
步骤：
1、先把肋排剁成小块，冷水浸泡，泡去血水后，冷水入锅，煮至沸腾，焯出血沫后捞出沥干；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后把冰糖放进去，炒成糖色，把沥干水分的排骨倒进去翻炒均匀上色；
3、倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水；
4、放入葱、姜、蒜、大料、桂皮，煮至沸腾后，再盖上锅盖小火炖40分钟左右，中途记得翻炒；
5、30分钟后，把择好的豆角掰成小段放进锅里，放盐继续炖30分钟左右；
6、锅里汤汁浓稠，肉已经软嫩，就可以转大火收汤出锅啦！如果喜欢更软嫩的肉，可以再多炖一会儿。
排骨配什么菜一起炖好吃？
炖排骨还可以炖如下一些配菜：比如排骨炖土豆，是一道营养丰富又美味的菜。
还可以排骨炖豆角，也是非常不错的，前提是豆角一定要炖熟炖烂，避免中毒。排骨还可以做排骨炖白菜豆腐，还可以做排骨炖酸菜、血肠，也是东北比较有喜欢的一道菜。总之炖排骨可以根据自己的喜爱和很多配菜一起炖都很不错。
东北酸豆角炖排骨的家常做法？
排骨700g，东北酸菜适量，豆角适量。
调料，姜几片，大葱少许，干辣椒几个
1. 排骨清洗干净。
2. 重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。
3. 中火煮开，保持一分钟。
4. 捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。
5. 锅里放少许油。
6. 放入排骨，中小火煸炒。
7. 炒至排骨肉质稍微发黄即可。
8. 留底油，捞出排骨备用。
9. 放入酸菜丝翻炒。
10. 炒至酸菜稍微出水即可。
11. 连汤带水倒入出，备用。
12. 重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。
13. 再次放入排骨。
14. 加入适量的开水。15. 水要完全没过排骨。
16. 烧开后转小火，慢炖四十分钟。
17. 这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟。
18. 豆角提前焯好。
19. 排骨酸菜炖好后，放入豆角，再次开锅即可，调入少许盐。