卤麻辣小龙虾配料制作方法
正宗麻辣小龙虾做法？
正宗麻辣小龙虾做法？
小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。
做法:
第一步：准备好以上的食材，小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。
第二步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。
第三步：锅中倒入适量的油加热，放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。
第四步：锅中留点少许的油，放入香葱，姜，干辣椒，和花椒粒，放入红99，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。
第五步：接着放入小龙虾一起翻炒，加入适量的料酒，老抽，糖（这个细节要注意，喜欢淡一点的朋友可以少放点盐）。
第六步：加入适量的水，大火烧煮入味时，等待收汁后，放点小芹菜，再翻炒均匀一会即可装盘食用。
麻辣小龙虾调料可以煮火锅吗？
麻辣小龙虾的调料也是可以用来煮火锅的，因为麻辣小龙虾和火锅有一个特性，就是非常辣，非常麻，如果自己在没有火锅底料的情况下，也可以使用一些麻辣小龙虾的调料来进行平t，还有替换味道也是相当相当不错，或者是一些其他的麻辣料
麻辣小龙虾配料？
麻辣小龙虾配方：小龙虾5斤，干辣椒30根，香叶适量，八角15个，麻椒5把，小茴香一把，蒜3头，姜一块，线椒3根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。
烹饪步骤：
1、清洗、处理小龙虾，去虾线。
2、准备配料，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一份提香，白酒要准备高度白酒。线椒需要比较辣的那种，四川的二荆条最好。
3、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。
5、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，最后加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。
6、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。高温煮上15-20分钟。直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁
麻辣香卤小龙虾的做法是什么？
“是时候吃小龙虾了。我喜欢吃。每次去妈妈家，只要我卖掉它，我总会买一些。看到我妈妈处理龙虾，这个老人也很秘密我也学到了同样的东西。回来教我，还要沾沾自喜地向妈妈学习，我回到他身边，你为此感到骄傲，这是我的母亲，而不是你的母亲！“
配料
配料
小龙虾
1000克
赋形剂
葱
1
生姜
1个街区
胡椒
5克
八角
5克
丁香
2壳
草果
1
酱油
2汤匙
白砂糖
1勺
盐
一点
郫县豆瓣酱
1勺
火锅底料
1个街区
干辣椒
适量
辣
味道
卤素
处理
半小时
耗时的
简单
难
辛辣的美味小龙虾练习步骤
1
准备好的原料。
2
所有香料都与水泡一起加入使用。
3
抓住小龙虾的小爪子，轻轻地将其拉出，将爪子与龙虾鱿鱼一起拉出，然后取出虾线并用水冲洗。
4
然后减少小龙虾的头部，拿起里面的沙袋，然后再次通过水，小龙虾被清洗干净，因此经过处理的小龙虾黄色保存完好，非常干净。
五
在锅中加入少许油，加入葱姜，所有香料，Pix县豆瓣酱，火锅底料和干辣椒片。
6
加水，糖，酱油，盐，煮沸10分钟。
7
从里面去除所有固体香料。
8
加入小龙虾。
9
在低温下再煮10分钟。
10
香辣可口的腌制小龙虾准备好了。