炸蚕豆粉家常做法
制作油炸麻辣蚕豆方法？
制作油炸麻辣蚕豆方法？
用料:
油 500克
盐 少许
新鲜蚕豆 任意
剪细的干辣椒 十来个
花椒粒 随意
糖 少许
油炸麻辣蚕豆的做法步骤:
步骤 1
将新鲜偏老的蚕豆除去外壳，洗净，两头用小刀微创开口，口开小点以免壳和仁分离。
步骤 2
炸的时候中火即可。
步骤 3
注意观察，青皮开始变黄，到金黄色时，尝一下，壳酥脆就可以了，喜好在脆点的就整颗豆豆香脆也可。
步骤 4
沥出炸好的酥豆，锅内留少许油，把备好的干辣椒丝，花椒粒下锅翻炒出香味，再导入蚕豆拌匀，关火，乘着锅中余温，加糖，盐，花椒面。拌匀出锅。
空气炸锅炸干蚕豆的做法？
蚕豆泡发，洗净，中间用刀切一下，别切断。放入五香粉，盐等调味料，少许油搅拌均匀，倒入炸锅，180度10分钟，翻面再10分钟
油炸蚕豆的做法？
用料:
蚕豆300g、鸡蛋一个、盐2勺，胡椒粉10g，味精5g、干生粉2勺、食用油5大勺
做法:
1/12蚕豆买蚕豆节回来自己剥外壳，里面就不剥皮了。
2/12把蒂剥干净
3/12用剪刀在另一头剪个小口
4/12冲洗干净沥干水
5/12加入鸡蛋液，生粉，胡椒粉，味精，盐。
6/12拌匀腌制十分钟
7/12热锅烧油至七成热
8/12下入腌制好的蚕豆
9/12用快子慢慢的拌动不让它粘连
10/12炸至煎黄
11/12起锅装盘
12/12撒点葱花摆盘，可以吃了来点酒
怪味胡豆的做法？
主料：干胡豆500克。
调料：精盐5克，辣椒面2.5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克。
做法：
1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。
2、炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。
3、锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
4、继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。