自制拿铁需要什么咖啡
拿铁咖啡的灵魂就是打奶泡吗？有没有家用靠谱咖啡机推荐一下？
拿铁咖啡的灵魂就是打奶泡吗？有没有家用靠谱咖啡机推荐一下？
半自动咖啡机用锅炉不是加热块的就行。
拿铁咖啡制作比例？
拿铁浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为2：3：1
做拿铁的咖啡多少克？
20克的咖啡粉，萃取40克的咖啡液
拿铁咖啡怎么做？
现在我们知道拿铁咖啡由浓缩咖啡、牛奶两个部分组成。其中热拿铁咖啡需要加入的是打发过的牛奶，其中非常考验咖啡师打发牛奶的技能，所以制作热拿铁咖啡的时候分为三个部分，第一部分是萃取浓缩咖啡，第二部分是打发牛奶，第三布粉是将打发好的牛奶融合浓缩咖啡并进行拉花。
前街咖啡门店使用的一支豆子为暖阳拼配，六成的雪莉酒桶咖啡豆拼配四成的日晒耶加雪菲，通过多次调试确定了20克的咖啡粉，萃取40克的咖啡液，萃取时间为28秒。
打发牛奶分为两个阶段，第一个阶段需要将蒸汽孔与牛奶液面接触，此阶段是为了打发出奶泡，此时会发出撕纸般尖锐的声音，而这个阶段决定了奶泡的厚度。第二个阶段是打绵，当打发足够的奶泡后将奶缸提升，将蒸汽孔淹入牛奶当中，让牛奶在蒸汽的作用下旋转打发，此阶段则决定了奶泡的质量。
拿铁咖啡的奶泡厚度适中，约1厘米左右，打发后的牛奶表面有光泽，无气泡，具有一定的流动性。
最后将打发好的牛奶与萃取好的浓缩咖啡进行融合拉花，拉花前先进行融合，奶缸缸嘴与杯子距离稍高，具有冲击力，轻柔地将牛奶与咖啡融合，融合至七分满，而后将拉花缸压低，缸嘴接近咖啡液面，冲击力减少，而奶泡会因为浮力往上呈现，所以液面会开始出现白色的奶泡，此时可以通过摆动手臂做出压纹动作，因为奶泡适中、具有一定流动性，所以会呈现一条不断摆动的线条，最后拉高往前推收尾即可做出一个基础的心形的拉花图案。
与热拿铁咖啡相比，冰拿铁咖啡的制作则相对简单，做法与冰美式咖啡相同，只不过是将美式咖啡中的水换成牛奶，所以制作冰拿铁咖啡的步骤分别是用冰块预冷杯子，倒入100克的冰块，180克的牛奶，最后倒入浓缩咖啡即可，当然喝的时候别忘了要搅拌均匀。
拿铁和咖啡有区别嘛？
拿铁和咖啡没有区别，拿铁是咖啡的一种，而且拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，适量饮用的话具有开胃、提神的功效，而且拿铁咖啡是比较受欢迎的一种咖啡，因此也一直受到消费者的喜爱与青睐。
拿铁咖啡的种类是比较多的，一般是将三分之一的意式浓缩咖啡中加三分之二的蒸鲜奶，另外在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁，也可在拿铁中加入各种果露，以变改变其口味。拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，而且意大利人喜欢把拿铁作为早餐的饮料，深受人们的喜爱。
拿铁咖啡是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤是比较的简单，拿铁咖啡与卡布其诺相比只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。