炸鸡排饭最正宗的做法
电饭锅烧油可以炸鸡排吗？
电饭锅烧油可以炸鸡排吗？
电饭锅烧油不可以炸鸡排。电饭锅是用来煮饭的，里面的加热装置能承受的安全温度就是饭熟了的温度，饭熟了的温度约在100度，最多不超过120度，油炸东西的话温度要远远超过这个温度，一般在150-200度之间这个范围，会造成电饭锅的损坏，电热盘融化、保险熔断、电容电阻烧毁、等等故障，很可能会漏电、起火。千万不要用电饭锅做油锅来使用。
鸡排饭的做法商用？
食材：鸡腿3个，青菜一小把
调味品：蜂蜜2勺（可以用糖代替，红糖最佳），生姜5片，生抽5勺，老抽一勺，料酒5勺，盐半汤匙，胡椒粉一汤匙，葱两根，熟白芝麻少许。
步骤：
1、鸡腿洗净去骨，用刀背拍打鸡腿带皮面，用牙签把皮肉扎一扎，方便入味。
2、青菜洗净焯水，焯水的时候水里放点盐，滴几滴油，这样焯水的青菜颜色好看，营养不流失。
3、鸡腿肉用一勺生抽，半汤匙盐，半汤匙胡椒粉，5片生姜，3勺料酒和葱段抓匀腌制15分钟。
4、调酱料：2勺蜂蜜（可用红糖代替，或者2勺耗油也可以），1勺老抽，4勺生抽，2勺料酒拌匀。
5、开中火，锅内热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄，先煎带皮的这一面。
6、倒入之前调好的酱汁，小火慢炖3分钟，再开大火收汁，留少许汤汁。
7、鸡腿肉盛出切块，青菜摆盘，淋上汤汁就可以开吃了。
吃剩的炸鸡排可以做什么美食？
关注 前一阵子一时兴起，想着在家自己做鸡排，由于第一次在家做，买了三大块鸡胸肉全都做上了，结果俩人吃了撑的难受都没吃完，还剩了好多，心想着扔掉就太浪费了，怎么能合理利用一下呢？突然想起来之前过年的时候老家经常做的炸肉炒白菜，灵机一动，就利用炸鸡排代替炸猪肉，搭配上白菜木耳和粉条一起炒，没想到味道还真不错，可以说是从此爱上这一口了。
现在很多人都喜欢炸鸡排，也经常吃不完，剩下的鸡排口感大不如刚出锅时的，扔掉十分可惜。今天我把平时在家制作剩鸡排的方法介绍给大家--香菇鸡排饭，希望能对大家有所帮助。
用料：黑胡椒酱（适量）、白糖一勺、生抽 （适量）、香菇切片（适量）、蒜片（适量） 剩鸡排1--2 块 清水（适量）、淀粉（适量）
1、将剩鸡排放在煎锅或电饼铛里复热一下，保持外焦里嫩的口感就好，切成一厘米宽的长条备用。
2、适量油下锅，煎香蒜片，少量生抽烹油，倒入适量清水。
3、加入适量蚝油、黑胡椒酱、白糖一勺、香菇切片熬煮至出香。
4、倒入切好的鸡排，加少量淀粉水翻炒均匀，淋入香油即可。
5、盘中盛入热米饭，将炒好的鸡排铺在米饭上就好了。
这样就把吃剩的炸鸡排变成美味的香菇鸡排饭了，既简单又美味，也减少了浪费。大家还有其他的好方法吗？
可以继续吃，也可以喂小动物，