香蕉明明熟了为什么还是很脆
烤香蕉片不脆的原因？
烤香蕉片不脆的原因？
原因如下：
1香蕉片烤之前用冷水浸泡过：浸泡过后的香蕉含有较多的水分，不容易烤脆。
2香蕉片太厚：太厚的香蕉片不容易烤脆，越薄的香蕉片越容易烤脆。
3香蕉片烤的时间不够久：香蕉片一般应该烤20分钟以上，时间太短香蕉片也不会脆。
4烤香蕉片的温度不够：烤香蕉片应该用烤箱，高温烤，否则也不容易烤脆。
香蕉片和冻干香蕉片的区别？
区别一:口感不同。香蕉片较为坚硬，而冻干香蕉较为酥脆。
区别二:制作过程不同。前者为香蕉晒干，而后者需要冻干技术才可实现。
香蕉看着挺熟的为什么一吃是脆的？
这种香蕉不是真正的熟了，还是生的香蕉用药物催熟，虽然表面熟，内部是生的，这种香蕉没法吃，吃了会伤害消化系统。
香蕉是广东 广西的水果，如果熟透了就没法运到北方，如果运到北方还有批发销售环节，所以八成熟就运往北方，到北方在经过催熟，如果采摘得太生，就是怎么催熟也不好吃。
香蕉脆片制作方法是怎样的？
主料
香蕉两根 蜂蜜适量
黄油(没有的用一点点橄榄油也可以 主要防粘)适量
蜂蜜烤箱香蕉脆片的做法步骤
1. 选青一点的香蕉，这样比较容易烤脆。然后将香蕉切成薄一点的片，大家记得铺在油纸上哦（我忘记铺啦 结果烤出来有点难取下来 不过还是很好吃的~）在油纸上刷一点黄油防粘，把香蕉片平铺在油纸上再刷上一层蜂蜜（代替白砂糖，而且很健康）
2. 接下来就可以放入烤箱烤喽,我是调到140度烤了40分钟左右,大家可以根据香蕉软硬程度自己调节时间，一般可以用叉子轻轻就能挑起来时就差不多了(哈哈上面还烤了薯片一起入镜了)
3. 烤完啦~哈哈偷尝了一个，因为没铺油纸所以有点粘 但真的超级香甜而且脆哦，花费的时间可能会长些不过自己在家做真的健康又营养~大家记得晾凉了再吃哦 会更脆
刚买回来的香蕉吃着是脆的，为什么？
脆是因为香蕉还没有熟。
香蕉是脆的就是香蕉还没有熟啊，没有熟的香蕉不能吃，实在想尝几口，也会发现香蕉是涩涩的味道。成熟的香蕉肉都是软糯香甜的，没有成熟的香蕉肉都是生硬发白，一点也没有香蕉的香味。
香蕉催熟方法:
1、可以取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮，绑紧袋口，3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点，和单纯用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃过的香蕉皮的果皮部分，芝麻点越大。
2、苹果催熟
取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。
3、高温催熟
将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65到68oF(18到20oC)，这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。这个温度差不多就是平常房间的室温。将香蕉放置在温暖的角落—如冰箱或火炉的上方，这也许能加快催熟的速度。这种催熟方法也许不能非常均匀地催熟水果，但是无碍于家庭食用。
4、白酒催熟
用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。
5、大米催熟法
香蕉用塑料袋装好，不用密封，放在存放大米的容器中，2到3天即可催熟，或者将生香蕉和大米一起放在保鲜袋中，把香蕉头用纸巾包住在密封也行。