生姜在冰箱里冻了能不能吃
醋泡生姜的保存是放到冰箱保存吗？
醋泡生姜的保存是放到冰箱保存吗？
生姜最好不要放在冰箱里，生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的，冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中。
干燥处保存生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好，直接放在窗台通风的地方就可以了。
还可以用一个坛子，装一些干净的沙子，然后将生姜埋在里面，吃的时候拿一块就可以了。
姜怕不怕冻？
怕
易受冻害 生姜怕冻,生姜在10到15度的温度环境中存放最为适宜,而如果温度低于零下时生姜就会出现冻害,而且在升温后,生姜极易腐烂,但是生姜存放时温度不能过高,以免出现病菌的滋生,导致其发生腐烂。
晒干的姜片可以放冰箱冷冻保存吗？
晒干的姜片是可以直接放到冰箱冷冻保存的，如果保存不了的话，你可以放到冰箱，这样的话能够延长保质期。
然后晒干的姜片放到冰箱中，能够延长保质期，然后的话就不会出现一些发霉和腐烂的现象，这样的话就能够保存更久，可以放冰箱冷冻保存。
冻姜怎么保存？
1、冰箱冷冻法：生姜表面的水分已经晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好的生姜全部放入保鲜盒里，然后盖上保鲜盖上，这样就可以了，然后放入冰箱冷冻，随吃随拿，吃几片拿几片，不需要解冻，用这个方法保存一年都不会坏。
2、常温保存法：把晾干水分的生姜放入保鲜膜里，包裹紧时一定要排空里面的空气，因为生姜已经用盐水浸泡过了，杀死了生姜表面的细菌，用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气。最后把生姜放到通风阴凉处，这样保存生姜半年也不会坏，和刚买的时候一样新鲜。
断了的姜能吃吗？
如果是新鲜的姜，没有腐烂的情况下，断了是可以吃的。因为姜都是一大块的，不可能煮东西一次放完一整块，所以在这种情况下，每次都是掰下一小块或者用刀切一小片煮东西就行了，剩下的放两三天都是没有问题的，如果想存放久一点的话，可以放到冰箱里面保存，第二次煮东西不会受影响