豆豉蒸咸肉正宗做法
豆豉腌肉做法？
豆豉腌肉做法？
1、自熏腊肉。
2、将腊肉切片。
3、将切好的腊肉摆盘。
4、在腊肉上码上香豆豉.
5、放进蒸锅里蒸15分钟.
6、上桌淋上香油，撒上葱花即成。
云南豆豉腌肉的做法？
准备一块五花腊肉，一小碗豆豉、一些蒜姜葱。
五花腊肉用热水洗干净后切成半厘米左右的肉丁。
葱姜蒜切碎备用。
将腊肉丁放入炒锅里，小火慢慢煸出油来。
肉丁煸出油后放入葱姜蒜碎煸出香味。
放入豆豉炒出香味。
放入一小匙的白糖翻炒均匀即可关火装盘。
湖南米粉坛子肉腌制最正宗的做法？
做法：主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，调料：花生油15克，糊汁酒20克（糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。
1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌制。
2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅黄色后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。
3、五花肉腌制一天入味，然后粘上石磨磨的糯米粉，将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，放入坛中，坛口放水密封，两三个月后就可以食用
怎么做好吃，干豇豆蒸肉的家常做法？
原料：腊肉、干豇豆、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、乡里腊肉。
第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。
第3步、用清水冲洗就非常干净了。
第4步、干豇豆提前浸泡一个下午沥干水分。
第5步、干锅放豆角炒干水分。
第6步、放入植物油少许盐调味。
第7步、盛出来平铺在碗底。
第8步、植物油放腊肉炒香。
第9步、炒好的腊肉放豆角上。
第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。
第12步、香喷喷的，最下饭。